2014 Cabernet Sauvignon Napa County Avalon Winery

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      CHF 24.80
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 33.07 / l )
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      La référence des Cabernet de la Napa Valley

      Chaque année, sélectionner un Cabernet Sauvignon originaire du prestigieux Napa County à un prix attractif constitue un vrai défi. D’autant que le millésime 2014 est l’un des meilleurs Cabernets de la Napa. Mettez le soleil californien dans votre verre: émerveillement garanti!
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Région Californie
      Potentiel de garde jusqu'en 2025
      Score 18,5/20
      85% Cabernet Sauvignon
      15% Merlot

      Description du produit

      Grenat foncé aux reflets rubis. Bouquet ouvert rappelant les mûres, les grains de framboises grillés et le bois précieux, avec des arrière notes de thé froid aux fruits et de jus de griottes, ainsi qu’une élégante touche de violette et de moka. Palais incroyablement dense et charnu avec de beaux tannins en soutien. La longue finale persistante s’accompagne de saveurs de chocolat noir, de sureau, de savoureux cassis, ainsi que de délicates notes de poivre et de tabac dominicain.
      N° article 0637714075C7100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
      Apogée jusqu'en 2025
      Accompagne idéale Il accompagne délicieusement les plats surf & turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers. Ce vin a bénéfi cié d’un élevage de 16mois en fûts de chêne français et américain!
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Region Californie
      Appellation North Coast
      Producteur Avalon Winery
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 14 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Avalon Winery

      Avalon Winery
      L’an dernier, Avalon a été une formidable découverte. Malheureusement, à l’époque, seule une petite allocation nous avait été attribuée. Cette fois-ci, les négociations nous ont été d’autant plus favorables que le millésime 2003 est absolument à la hauteur de son prédécesseur. Un résultat peut-être dû au fait qu’Avalon ne produit que deux vins à partir d’un seul et même cépage: le Cabernet Sauvignon. Une philosophie pratiquée avec conviction par Derek Benham et son équipe, selon la devise qui figure sur toute leur documentation: «Le Merlot et le Pinot n’ont pas fait la gloire de Napa. Dégustez le cépage qui y a contribué – le Cabernet.». Une profession de foi en faveur d’un cépage qui s’épanouit dans toute sa plénitude à Napa Valley. Cela dit, c’est l’art de l’assemblage qui fait la différence. Dans son chaudron, le winemaker Alex Cose mélange le haut du panier d’au moins six des treize sous-appellations de Napa. Pour la cuvaison, il fait largement confiance à la nature. La potion magique ainsi obtenue évolue ensuite en barriques françaises complétées par quelques belles américaines. L’assemblage de 90% de Cabernet Sauvignon comprend – comme de coutume en Californie – encore une petite proportion d’autres cépages tels que Syrah, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc qui affinent et assouplissent le breuvage. Et le charme opère: une gorgée suffit à nous ensorceler! Qui plus est, le prix pourrait aussi jouer un petit rôle… Après tout, un Cabernet de Napa pour moins de 20 francs, ça a presque quelque chose de magique!
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