2014 Selección Especial Sardón de Duero VT Castilla y León Abadía Retuerta

      CHF 298.00
      6 l Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 49.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un vin flatteur noté 93 points

      Luxe oblige. À l’image de l’hôtel-boutique situé dans le couvent éponyme, les vins d’Abadia Retuerta comptent parmi les meilleurs de la région. C’est à juste titre que Pascal Delbeck, oenologue réputé, est fier des distinctions obtenues par le Selección Especial. Ce vin rouge élevé 13 mois en fûts de chêne.
      Potentiel de garde jusqu'en 2026 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Pourpre saturé aux reflets rubis. Pruneaux et cerises au chocolat dominent le nez gourmand, qui dévoile sans cesse de nouvelles senteurs, sur des nuances de baies des bois et de tabac doux. La bouche est satinée et moelleuse avec une douceur envoûtante et à nouveau beaucoup de fruits noirs, le milieu de bouche chocolaté révèle des tannins ronds et la magnifique chaleur du Tempranillo, des saveurs de cerises amarena et de mûres bien sucrées accompagnent la finale veloutée. Il rend plus que justice à son nom « Reserva Especial ».

      plus d'informations

      N° article 0802214600B1100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 70% Tempranillo, 17% Syrah, 13% Cabernet Sauvignon
      A boire jusqu'en 2026
      Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
      Pays d'origine Espagne
      Région Castilla-León
      Producteur Abadía Retuerta
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 11 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Allergènes Contient des sulfites
      Catégorie de produit Vins rouges de garde

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      Tempranillo

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      Tempranillo - un Espagnol élégant

      On le désigne souvent comme la réponse espagnole au cabernet sauvignon - le tempranillo est le principal cépage des vins rouges d’Espagne, qui avec environ 180.000 hectares de vignes, intègre le peloton de tête des cépages les plus cultivés dans le monde. Et comme il préfère les régions plus fraîches, on le retrouve surtout dans la Rioja Alta et dans la Rioja Alavesa. Néanmoins, il est également cultivé dans les régions de la Ribera Del Duero, La Mancha, et du Penedès. Au gré de ses nombreuses implantations, il se pare de noms différents, par exemple dans la Ribera Del Duero, il devient tinto del païs ou encore tinto fino, dans la Mancha il porte le nom de cencibel.

      Le Portugal n’est pas en reste pour ce qui de la culture du tempranillo. Tantôt appelé tinta roriz ou aragonez, il affectionne cette grande région viticole, et les nombreux vins de Porto qu’il contribue à élaborer.

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      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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