2014 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Asinone Azienda Agricola Poliziano

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      CHF 48.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 64.00 / l )
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      La plus belle expression d’un Vino Nobile

      Begehrter Top-Vino-Nobile von Spitzenerzeuger Poliziano – das Beste, was aus dem toskanischen Ort Montepulciano kommt. Wird nur in herausragenden Jahren produziert.
      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Potentiel de garde jusqu'en 2029
      Gambero Rosso 3/3
      Score 18/20
      95% Sangiovese
      2.5% Canaiolo
      2.5% Colorino

      Description du produit

      Rubis moyen. Nez tout en finesse aux subtiles notes éthérées, sur des nuances de prunes bien mûres et de gelée de framboises avec des touches d’herbes sauvages. Tout le caractère du Sangiovese s’exprime dans l’attaque souple dominée par les baies rouges, bel équilibre et beaucoup de fondant, les arômes toastés sont subtils et se complémentent agréablement, les tannins sont veloutés ; la finale persistante s’accompagne de délicates notes d’amande amère.
      N° article 0544514075C6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 95% Sangiovese, 2.5% Canaiolo, 2.5% Colorino
      Apogée jusqu'en 2029
      Accompagne idéale Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
      Pays d'origine Italie
      Region Toscane
      Appellation Montepulciano
      Producteur Azienda Agricola Poliziano
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Azienda Agricola Poliziano

      Azienda Agricola Poliziano
      Federico Carletti est toujours en mouvement. Il gesticule, rit, tourbillonne à travers les chais et s’enflamme pour parler du vin et de la culture. Par exemple, de l’extraordinaire potentiel du Sangiovese, le cépage autochtone aux mille facettes qui s’épanouit au mieux sur les collines autour de Montepulciano. Ou de la fermentation à froid qui transforme le fruit concentré en un Vino Nobile digne de ce nom. Ou encore du savoir-faire nécessaire pour affiner la complexité et l’intensité de l’Asinone avec une délicate note de barrique française tout en conservant la note épicée de terroir. Et de poursuivre sur la symbiose entre le Vino Nobile et la savoureuse cuisine régionale...
      Azienda Agricola Poliziano
      Tel. +39 0578 738 171
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