2015 Barbera Passito Appassimento Piemonte DOC Cantine San Silvestro

      CHF 16.50
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 22.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      La tradition conjuguée à la modernité

      Cela fait trois ans que la famille Sartirano, dont le domaine San Silvestro se trouve à Novello, se consacre à revisiter son Passito produit à partir du cépage Barbera. La moitié des raisins est vendangée plus tard, afin d’obtenir une concentration d’arômes et de sucre plus élevée. L’autre moitié est légèrement séchée.
      Pays d'origine Italie
      Région Piémont
      Potentiel de garde jusqu'en 2022
      Score 17,5/20
      100% Barbera

      Description du produit

      Rubis puissant aux reflets grenat. Bouquet bien mûr rappelant le pruneau et la framboise, agrémenté de chocolat crémant et d'une touche de vanille. Attaque suave marquée par un fruité se développant rapidement avec à présent des cerises et une touche de pain d'épices pour finir sur des notes balsamiques. Palais dans l'ensemble très intense et aromatique. Longue finale persistante. Un fantastique rapport prix-plaisir
      N° article 0886215075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 100% Barbera
      Apogée jusqu'en 2022
      Accompagne idéale Recommandé pour les taglerini à la bolognaise, la viande crue, les paupiettes, le lapin, le jarret de veau et les fromages à pâte dure.
      Pays d'origine Italie
      Region Piémont
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 6 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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