2015 Blend California Avalon Winery

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      CHF 15.90
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 21.20 / l )
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      Un assemblage fort séduisant de la maison Avalon

      Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Cabernet Sauvignon 2015 – Blend California nicht entgehen lassen.
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Région Californie
      Potentiel de garde jusqu'en 2022
      Score 17/20
      54% Zinfandel
      21% Cabernet Sauvignon
      20% Tannat
      5% Petite Sirah

      Description du produit

      Grenat, rubis au centre. Cocktail de petits fruits dans le nez d’une magnifique douceur sur des nuances de réglisse et de gelée de sureau. Les tannins sont onctueux dans le milieu de bouche satiné. Mûres bien sucrées et compote de myrtilles en finale.
      N° article 0916515075C7100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 54% Zinfandel, 21% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat, 5% Petite Sirah
      Apogée jusqu'en 2022
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Region Californie
      Producteur Avalon Winery
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 10 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Avalon Winery

      Avalon Winery
      L’an dernier, Avalon a été une formidable découverte. Malheureusement, à l’époque, seule une petite allocation nous avait été attribuée. Cette fois-ci, les négociations nous ont été d’autant plus favorables que le millésime 2003 est absolument à la hauteur de son prédécesseur. Un résultat peut-être dû au fait qu’Avalon ne produit que deux vins à partir d’un seul et même cépage: le Cabernet Sauvignon. Une philosophie pratiquée avec conviction par Derek Benham et son équipe, selon la devise qui figure sur toute leur documentation: «Le Merlot et le Pinot n’ont pas fait la gloire de Napa. Dégustez le cépage qui y a contribué – le Cabernet.». Une profession de foi en faveur d’un cépage qui s’épanouit dans toute sa plénitude à Napa Valley. Cela dit, c’est l’art de l’assemblage qui fait la différence. Dans son chaudron, le winemaker Alex Cose mélange le haut du panier d’au moins six des treize sous-appellations de Napa. Pour la cuvaison, il fait largement confiance à la nature. La potion magique ainsi obtenue évolue ensuite en barriques françaises complétées par quelques belles américaines. L’assemblage de 90% de Cabernet Sauvignon comprend – comme de coutume en Californie – encore une petite proportion d’autres cépages tels que Syrah, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc qui affinent et assouplissent le breuvage. Et le charme opère: une gorgée suffit à nous ensorceler! Qui plus est, le prix pourrait aussi jouer un petit rôle… Après tout, un Cabernet de Napa pour moins de 20 francs, ça a presque quelque chose de magique!
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