2015 Cabernet Sauvignon California Avalon Winery

      CHF 16.90
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 12
      (CHF 22.53 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un rêve californien pour tous les jours

      Fein spröde Textur, im fruchtig-saftigen Gaumen. Zwetschgen sowie Holundergelee und Schattenmorellen im fülligen Finale. Überzeugender Cabernet für viele Gelegenheiten.
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Région Californie
      Potentiel de garde jusqu'en 2023
      Score 17/20
      85% Cabernet Sauvignon
      7% Merlot
      4% Tannat
      2% Petite Sirah
      2% Zinfandel

      Description du produit

      N° article 0697815075C7100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 85% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 4% Tannat, 2% Petite Sirah, 2% Zinfandel
      Apogée jusqu'en 2023
      Accompagne idéale Il accompagne délicieusement les plats surf & turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers.
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Region Californie
      Producteur Avalon Winery
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 11 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Avalon Winery

      Avalon Winery
      L’an dernier, Avalon a été une formidable découverte. Malheureusement, à l’époque, seule une petite allocation nous avait été attribuée. Cette fois-ci, les négociations nous ont été d’autant plus favorables que le millésime 2003 est absolument à la hauteur de son prédécesseur. Un résultat peut-être dû au fait qu’Avalon ne produit que deux vins à partir d’un seul et même cépage: le Cabernet Sauvignon. Une philosophie pratiquée avec conviction par Derek Benham et son équipe, selon la devise qui figure sur toute leur documentation: «Le Merlot et le Pinot n’ont pas fait la gloire de Napa. Dégustez le cépage qui y a contribué – le Cabernet.». Une profession de foi en faveur d’un cépage qui s’épanouit dans toute sa plénitude à Napa Valley. Cela dit, c’est l’art de l’assemblage qui fait la différence. Dans son chaudron, le winemaker Alex Cose mélange le haut du panier d’au moins six des treize sous-appellations de Napa. Pour la cuvaison, il fait largement confiance à la nature. La potion magique ainsi obtenue évolue ensuite en barriques françaises complétées par quelques belles américaines. L’assemblage de 90% de Cabernet Sauvignon comprend – comme de coutume en Californie – encore une petite proportion d’autres cépages tels que Syrah, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc qui affinent et assouplissent le breuvage. Et le charme opère: une gorgée suffit à nous ensorceler! Qui plus est, le prix pourrait aussi jouer un petit rôle… Après tout, un Cabernet de Napa pour moins de 20 francs, ça a presque quelque chose de magique!
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