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Description du produit
Pourpre saturé aux reflets violets. Nez complexe aux parfums de fruits noirs et bleus, mûres, sureau, myrtilles, avec des notes de réglisse et d’amandes caramélisées. La bouche est ample et pleine, avec à nouveau beaucoup de myrtilles, puis des nuances de genièvre, de raisins secs et de chocolat, puissant jusqu’en finale.
- 2015 Hécula PDF
| N° article | 0641215075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
| Cépage(s) | 100% Monastrell |
| Apogée | jusqu'en 2024 |
| Accompagne idéale | Il accompagne idéalement les grillades, le cochon de lait et les boulettes de viande, mais également le poulet et diverses sortes de fromage. |
| Pays d'origine | Espagne |
| Region | Yecla |
| Producteur | Bodegas Castano |
| Service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Elaboration | 6 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégroie de produit | Vins rouges puissants |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Vignerons
Bodegas Castano
Bodegas Castano
Dans les années septante, Ramón Castaño réalisa son rêve de devenir propriétaire d’un domaine à Yecla. Sans son enthousiasme contagieux et le soutien de ses .ls, cette appellation n’aurait jamais acquis autant de lustre dans le monde viticole international. Il fut un des premiers à reconnaître l’extraordinaire potentiel de ce haut plateau situé à 800 mètres d’altitude.
Ramón Castaño et ses .ls se vouent avec enthousiasme au Monastrell, un cépage local tombé dans l’oubli. Le domaine de 400 hectares se subdivise en quatre parcelles de 18 à 160 hectares cultivées aux quatre coins de l’appellation Yecla, sur le haut plateau levantin. Le climat y est extrêmement sec, avec 3000 heures de soleil, des précipitations rares mais violentes, des étés torrides et des hivers rigoureux. Sur les sols arides pour la plupart cal- caires, les ceps doivent s’enraciner profondément. C’est ce qui explique les arômes incroyablement concentrés de ce vin rouge, dus aussi au rendement strictement limité.
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