2015 Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Azienda Agricola Binomio

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      CHF 39.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 52.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un Montepulciano très haut de gamme

      Le Binomio est issu d’un vignoble très particulier situé à 400 mètres d’altitude, sur lequel pousse un ancien cépage, clone du Montepulciano, qui produit des raisins à petites baies. De ceux-ci naît un vin qui impressionne par la persistance de ses arômes. Le caractère unique de ce rouge produit en quantité limitée ne cesse de me ravir.
      Pays d'origine Italie
      Région Abruzzes
      Potentiel de garde jusqu'en 2027
      James Suckling 95/100
      Score 18.5/20
      100% Montepulciano

      Description du produit

      Rouge pourpre, reflets violets. Mûres et myrtilles dans le nez méditerranéen, mais aussi romarin et chocolat crémant. La bouche est très dense et fruitée, les baies noires sont prédominantes, avec également des notes de daim et de cacao, légèrement étoffé avec des tannins présents mais bien intégrés ; vers la fin, quelques notes salées, un peu de fraîcheur et une énorme persistance aromatique.
      N° article 0796615075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 100% Montepulciano
      A boire jusqu'en 2027
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
      Pays d'origine Italie
      Région Abruzzes
      Producteur Binomio S.S.
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 15 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

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