2015 Riesling Fass 18 Erdener Treppchen Weingut Dr.Hermann

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      CHF 22.90
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 30.53 / l )
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      Un Riesling issu de coteaux abrupts impressionnants

      Entdecken Sie hier die feinste Komposition der besten Fässer des Spitzenwinzers Christian Hermann zum Vorzugspreis. Die weltberühmte Schiefer-Steillage „Erdener Treppchen“ des deutschen Spitzenweinguts ist historisch bereits in die höchste Güteklasse und auch vom VDP als GG-Lage eingestuft. Nicht erst seitdem zählt das Weingut Dr. Hermann zur deutschen Elite: auch der GaultMillau verlieh 4 Trauben.
      Pays d'origine Allemagne
      Région Moselle
      Potentiel de garde jusqu'en 2026
      Falstaff 91/100
      Mosel Fine Wines 91/100
      Score 18/20
      100% Riesling

      Description du produit

      Jaune clair délicat aux nuances dorées. Des touches d’herbes sauvages rehaussent le bouquet minéral et ouvert aux délicates notes de pêche et d'abricot. La bouche vive et complexe révèle son côté salé et minéral ainsi que de la rondeur. Les arômes de fruits à noyau se marient aux fines herbes et à une note salée – on peut littéralement boire le terroir. Nuances gourmandes d’agrumes et de litchi dans un savant équilibre entre acidité et douceur, d’une longueur et d’une intensité étonnantes – et cela avec un faible taux d'alcool. Un délicieux Riesling au grand potentiel du célèbre domaine aux 4 Grappes Gault & Millau sur les terres de Moselle.
      N° article 0860015075C6100
      Vol. alcool 11.0% vol.
      Cépage(s) 100% Riesling
      Apogée jusqu'en 2026
      Accompagne idéale Nous recommandons ce vin avec des brochettes traditionnelles, des terrines de légumes, des asperges, des champignons à la crème ou des escalopes viennoises. Il sera aussi parfait à l'apéro tout comme avec des salades et du fromage.
      Pays d'origine Allemagne
      Region Moselle
      Producteur Weingut Dr. Hermann
      Service Frais, entre 8 et 10 degrés
      Elaboration 6 Mois en Foudre
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins blancs frais et fruités
      Allergènes Contient des sulfites

      Weingut Dr. Hermann

      Weingut Dr. Hermann

      Une étoile montante de Moselle - Tradition, excellence et aromatique complexe

      L’actuel domaine Dr. Hermann résulte du partage successoral du domaine Joh.Jos (Héritage Christoffel) qui permit au médecin Dr. Hermann de fonder sa propre exploitation en 1967, avec une partie des vignobles. Son fils Rudi et son petit-fils Christian Hermann dirigent aujourd’hui le domaine. La surface du vignoble atteint désormais 9,5 hectares. Les vignes d’une centaine d’années, non greffées, livrent la base élémentaire des rieslings du domaine Dr. Hermann. Les vignes ne sont pas seules à évoquer un siècle d’histoire - la cave Dr. Hermann fait elle-même partie de la tradition séculaire d’Ürzig.

      L’origine des vins mystérieux Dr. Hermann

      Ürzig est une petite commune sur la Moselle, côté rive gauche du Rhin, au pied des pentes raides qui gravissent les collines de l’Eifel. Ici, à Ürziger sur la Moselle, de nombreuses aires de production traditionnelles comptent parmi les vignobles les plus célèbres du monde. Sur ces coteaux de renommée mondiale, des vins « Erdener Prälat », « Ürziger Würzgarten » et « Erdener Treppchen » caractérisés par leur limpidité absolue, leur grande précision, leur puissance aromatique et leur minéralité intense, mûrissent sur les sols d’ardoise gris bleutés. Dans l’Antiquité déjà, il y a presque 2000 ans, la Moselle était une terre de vignes ; depuis toujours, les vignobles de la grande boucle mosellane entre Bernkastel-Kues et Traben-Trabach non loin de Trèves sont un épicentre de la viticulture allemande.

      Les vignobles fantastiques de la Moselle faiseurs d’excellence

       Les vignes de Dr. Hermann tapissent les coteaux pentus des rives de la rivière. Elles sont cultivées au plus proche de la nature, manuellement, avec beaucoup de soin et infiniment d’efforts. Du début du processus de maturation jusqu’aux chais, les raisins - essentiellement du riesling - sont rigoureusement sélectionnés par Hermann. La vendange se déroule en plusieurs passages afin de ne travailler que des baies absolument saines. Puis les raisins sont pressés avec précaution au chai et laissés à fermentation spontanée pendant 6 à 12 semaines. Rudi et Christian Hermann sont très attachés à ce que le processus de fermentation soit lent.

      Si sans intervention d’aucune sorte, les vins du domaine Dr. Hermann mûrissent longtemps sur lies, grâce à quoi leurs arômes peuvent se développer au maximum. Les vins nobles (prédicats) fruités et crémeux, sont la spécialité d’Hermann et représentent environ 90 % de sa production. Parés des meilleures qualités des Riesling, ils composent régulièrement l’élite des vins de la région mosellane, capables d’harmoniser une aromatique complexe avec un équilibre parfait entre douceur et acidité, et une longueur en bouche fascinante.

      Les excellents vins Dr. Hermann - une adresse de connaisseur

      Avec 4 raisins décernés par « Gault Millau », la cave est à juste titre classée parmi les « meilleurs vignerons de la Moselle ». Par ailleurs, les vins recueillent d’excellentes critiques à l’étranger, dont celle du « Wine Spectator ». Comme jusqu’à présent environ 90 pour cent des vins partent à l’exportation, peu d’amateurs de vin ont eu le bonheur de découvrir ces délicieux Riesling de la Moselle. Qui plus est, le rapport qualité prix est tellement bon qu’on peut sans exagérer dire que ces vins sont de vrais secrets de connaisseurs.

      Weingut Dr. Hermann
      Tel. +49 (0) 6532 3549
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