2015 Syrah Buzzard Kloof Simonsberg - Stellenbosch WO Rustenberg Wines

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      CHF 27.00
      75 cl Bouteille | Emballage: Carton de 6
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      Un Syrah d’une parcelle unique, signé Simon Barlow

      Le domaine, dont l’origine remonte à 1682, a été racheté par la famille Barlow au XIXe siècle. Aujourd’hui, Simon et Murray, le père et le fils, se sont donné pour mission de pérenniser sa réussite. Les 150 hectares du vignoble Rustenberg se trouvent sur les versants privilégiés de la montagne Simonsberg. C’est également ici qu’est située la parcelle unique dont provient ce Syrah, qui doit son excellente qualité, entre autres, à un élevage de 20 mois en fûts de chêne français.
      Pays d'origine Afrique du Sud
      Région Stellenbosch
      Parker 91/100
      Score 18.5/20
      100% Syrah

      Description du produit

      Pourpre-grenat impénétrable. Bouquet opulent de prunes mûres, d'essence de sureau, de coriandre et de mûres, suivi de cassis, de genièvre et d'un délicat parfum de violette. La bouche légèrement rugueuse est puissante et étoffée sur des nuances de bois précieux, de pastilles au chocolat et de tabac dans la longue finale. Quand le Nouveau Monde rencontre le Rhône : ce magnifique vin de repas a besoin d’un peu de temps. Pour l’apprécier maintenant il faudra le décanter 2 heures avant de le déguster.
      N° article 0517115075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 100% Syrah
      Accompagne idéalement Délicieux avec de la viande de bœuf ou de gibier séchée à l'air, de l'autruche, tout comme des poissons de mer grillés et des viandes braisées.
      Pays d'origine Afrique du Sud
      Region Stellenbosch
      Producteur Rustenberg Wines (Pty) Ltd
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 20 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Rustenberg Wines (Pty) Ltd

      Rustenberg Wines (Pty) Ltd

      Le vin d’Afrique du sud jouit depuis longtemps d’une excellente réputation dans le monde entier. Le domaine Rustenberg est certes une des fermes les plus anciennes et les plus belles de la région du Cap, mais elle est aussi la propriété d’un des meilleurs et des plus célèbres producteurs du pays.

      C’est dans la région viticole de Stellenbosch, au pied de la majestueuse montagne Simonsberg, que le domaine se fond dans le cadre pittoresque d’un parc. Stellenbosch qui s’étend à environ 50 kilomètres à l’est du Cap, précisément à Cap-Occidental, est sans aucun doute le vignoble le plus connu d’Afrique du Sud. Stellenbosch est une terre de prédilection pour la culture de la vigne - les vallées fertiles ne sont pas seules bienfaisantes: sous ce climat, grâce à l’exposition exceptionnelle des vignes, les raisins Rustenberg profitent durant les journées chaudes de l’ombre de la montagne Simonsberg toute proche, de la proximité de la mer et de l’action rafraîchissante du courant de Benguela. Sous l’effet du courant, un climat maritime modéré, idéal pour la production de vins élégants et finement épicés, entoure Stellenbosch.

      L’histoire du vignoble exemplaire d’Afrique du Sud

      Le domaine Rustenberg existe depuis déjà 1682, détenteur d’une longue histoire et d’une tradition riche - le premier document, qui relate sous forme de reçu la vente à une sage-femme d’une eau-de-vie provenant de la propriété, date de 1692. En 1941, Pamela et Peter Barlow acquirent le domaine Rustenberg, que leur fils Simon reprit en 1987 et qu’il dirige aujourd’hui avec sa femme Rozanne et son fils Murray. Tandis que Simon Barlow est responsable de la direction de l’exploitation familiale et de la gestion des vignobles, Rozanne veille sur l’entretien des espaces verts et Murray, en tant que maître de chai, dirige la vinification des Rustenberg et le marketing. Durant ces dernières années, le domaine Rustenberg a opéré de coûteuses rénovations ; les bâtiments soigneusement restaurés hébergent aujourd’hui une cuverie ultra moderne qui a été intégrée aux vieux murs avec la plus grande attention portée aux détails.

      Rustenberg, tradition et innovation

      Lors de la récolte, les Barlow accordent la plus grande importance à la vinification séparée des lots de raisins, afin que le caractère de chaque parcelle de Rustenberg puisse se révéler pleinement. La vendange conduite exclusivement à la main, rigoureusement sélective, a lieu aux heures fraîches du matin afin de faciliter les interventions sur les meilleurs raisins, mûrs à point, et de les acheminer encore frais et croquants jusqu’au chai. Les vins de Murray et de son équipe sont élevés avec un beaucoup de soin. Le résultat - les vins Rustenberg - illustre de manière éclatante à quel point les méthodes traditionnelles de vinification sont compatibles avec le style innovant du Nouveau Monde.

      Que ce soit l’aromatique Sauvignon blanc, les chardonnays élevés en fûts de chêne, la cuvée « bordelaise » « John X. Merriman », le « Buzzard Kloof » pur syrah, style vallée du Rhône, ou le magnifique Cabernet « Peter Barlow » - les vins du domaine exemplaire Rustenberg sont d’une qualité irréprochable et recueillent régulièrement les appréciations de David Platter, le « pape du vin » sud-africain, qui les classe parmi les meilleurs du pays.

      Rustenberg Wines (Pty) Ltd
      Tel. +27 21 809 12 00
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