2015 The Cabernet Sauvignon Burgenland Erich Scheiblhofer

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      CHF 38.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
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      Falstaff-Sortensieger 2018

      18 Monate in neuen Barriques ausgebaut - 100% Cabernet Sauvignon
      Pays d'origine Autriche
      Région Burgenland
      Potentiel de garde jusqu'en 2027
      Falstaff 94/100
      100% Cabernet Sauvignon

      Description du produit

      Violet foncé. Bouquet typique de cassis et de poivron rouge. D’une grande complexité, son amertume est contrebalancée par de délicates notes de caramel et une belle touche de chêne, puissante et sucrée herbacée, d'une grande complexité, finement complétée par des tons caramel et une grande touche de chêne.
      N° article 0767615075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 100% Cabernet Sauvignon
      Apogée jusqu'en 2027
      Accompagne idéale Il convient parfaitement aux viandes braisées et rôties ainsi qu'à la chasse. Vous pouvez le servir avec une épaule de veau glacée, un rôti de boeuf, de l'agneau en croûte d'herbes ou du foie poellé, mais aussi avec du gouda, du brie ou du camembert.
      Pays d'origine Autriche
      Region Burgenland
      Appellation Neusiedlersee
      Producteur Erich Scheiblhofer GmbH
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Erich Scheiblhofer GmbH

      Erich Scheiblhofer GmbH

      Le jeune vigneron est réputé pour son ouverture, sa curiosité et son exigence.

       

      Après une solide formation en tant que maître de chai, puis comme gestionnaire vinicole – une formation étatique – et comme œnologue international, Erich Scheiblhofer fait ses classes pratiques en Californie et en Australie.

      En 2000, il lance une nouvelle ligne: il veut vinifier pour obtenir des rouges amples, corsés, au fort potentiel. Comme il nous l’explique: «les sols caillouteux et chauds de la commune d’Andau offrent des conditions de maturation idéales pour le Zweigelt, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Blaufränkisch.»

       

      Erich Scheiblhofer dispose en outre, par son père, de vignes âgées de plus de vingt ans. Il a déjà obtenu de nombreuses distinctions. Quelques exemples: gagnant de l’Austrian International Wine Challenge, l’or à Londres, gagnant de Falstaff et Winery of the Year 2008.

      Erich Scheiblhofer GmbH
      Tel. +43 2176 2610
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