2015 Vino Nobile di Montepulciano DOCG Asinone Azienda Agricola Poliziano

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      CHF 48.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 64.00 / l )
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      Un Vino Nobile au caractère expressif

      Souvent, ce n’est qu’après plusieurs années passées en cave que l’Asinone dévoile son véritable caractère. Le millésime 2015 est considéré comme excellent. Il est donc vivement recommandé d’en stocker quelques bouteilles. Parker est sous le charme et déclare: «Un vin rouge vif et plein d’énergie.»
      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Potentiel de garde jusqu'en 2030
      Expovina Gold/
      Parker 94/100
      Score 18,5/20
      Wine Enthusiast 94/100
      90% Sangiovese
      5% Colorino
      5% Merlot

      Description du produit

      Robe brillante, rouge rubis aux accents grenat. Des notes subtilement éthérées et légèrement épicées soulignent le nez envoûtant aux senteurs de prunes bien mûres et de gelée de framboise. L’attaque douce fait place aux arômes pleins de caractère du Sangiovese, dominés par les petits fruits rouges ; la bouche est très souple et bien équilibrée avec de discrètes notes de barriques bien intégrées ; tannins veloutés et très longue finale. Montre du potentiel
      N° article 0544515075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot
      Apogée jusqu'en 2030
      Accompagne idéale Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
      Pays d'origine Italie
      Region Toscane
      Appellation Montepulciano
      Producteur Azienda Agricola Poliziano
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Azienda Agricola Poliziano

      Azienda Agricola Poliziano
      Federico Carletti est toujours en mouvement. Il gesticule, rit, tourbillonne à travers les chais et s’enflamme pour parler du vin et de la culture. Par exemple, de l’extraordinaire potentiel du Sangiovese, le cépage autochtone aux mille facettes qui s’épanouit au mieux sur les collines autour de Montepulciano. Ou de la fermentation à froid qui transforme le fruit concentré en un Vino Nobile digne de ce nom. Ou encore du savoir-faire nécessaire pour affiner la complexité et l’intensité de l’Asinone avec une délicate note de barrique française tout en conservant la note épicée de terroir. Et de poursuivre sur la symbiose entre le Vino Nobile et la savoureuse cuisine régionale...
      Azienda Agricola Poliziano
      Tel. +39 0578 738 171
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