2016 Altaïr Valle del Cachapoal DO Viña San Pedro

      CHF 65.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 86.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un grand vin en provenance des contreforts des Andes

      C’est sur les coteaux d’Alta Cachapoal, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres, que sont cultivées les vignes de l’Altaïr, un vin parfaitement structuré, élevé à la manière d’un grand Bordeaux. Depuis sa fondation en 2001, le domaine s’est imposé comme l’une des meilleures références du Chili. Le Master of Wine Tim Atkin décrit l’Altaïr 2016 ainsi: «La rencontre de Bordeaux et du Rhône. La conjugaison de cépages bordelais et rhodaniens fonctionne très bien au Chili. Il a tout ce qu’il faut: fraîcheur, finesse et complexité.»
      Potentiel de garde jusqu'en 2031 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Robe rouge pourpre intense, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Bouquet d'une composition fantastique dans lequel on aimerait s'immerger : Beaucoup de cerises et de myrtilles, mais aussi du cassis s'associent à de puissantes notes toastées, rappelant la vanille et le pain, pour finir également quelques clous de girofle. La bouche est tout aussi puissante et chaleureuse, très serrée et finement texturée, avec un fruit très dense ; les tannins sont fins, mûrs et parfaitement intégrés ; finale très longue, légèrement minérale, accompagnée de caramel.

      plus d'informations

      N° article 0678516075B6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 78% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 9% Syrah
      A boire jusqu'en 2031
      Accompagne idéalement Il accompagne magnifiquement les morceaux nobles de boeuf, l'agneau en croûte d'herbes, les scampi grillés, le poisson à l'ail. Dégustez-le également avec des fromages à pâte molle affinés et du gibier.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Sous-région Cachapoal (Rapel)
      Producteur Viña San Pedro Tarapacà S.A.
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 20 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77

      Syrah

      Tous les vins de cette offre ›

      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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