2016 Altaïr Valle del Cachapoal DO Viña San Pedro

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      CHF 65.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 86.67 / l )
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      Un grand vin en provenance des contreforts des Andes

      C’est sur les coteaux d’Alta Cachapoal, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres, que sont cultivées les vignes de l’Altaïr, un vin parfaitement structuré, élevé à la manière d’un grand Bordeaux. Depuis sa fondation en 2001, le domaine s’est imposé comme l’une des meilleures références du Chili. Le Master of Wine Tim Atkin décrit l’Altaïr 2016 ainsi: «La rencontre de Bordeaux et du Rhône. La conjugaison de cépages bordelais et rhodaniens fonctionne très bien au Chili. Il a tout ce qu’il faut: fraîcheur, finesse et complexité.»
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Potentiel de garde jusqu'en 2031
      Tim Atkin 95/100
      Parker 93/100
      Score 19/20
      78% Cabernet Sauvignon
      13% Cabernet Franc
      9% Syrah

      Note de dégustation

      Robe rouge pourpre intense, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Bouquet d'une composition fantastique dans lequel on aimerait s'immerger : Beaucoup de cerises et de myrtilles, mais aussi du cassis s'associent à de puissantes notes toastées, rappelant la vanille et le pain, pour finir également quelques clous de girofle. La bouche est tout aussi puissante et chaleureuse, très serrée et finement texturée, avec un fruit très dense ; les tannins sont fins, mûrs et parfaitement intégrés ; finale très longue, légèrement minérale, accompagnée de caramel.
      N° article 0678516075B6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 78% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 9% Syrah
      A boire jusqu'en 2031
      Accompagne idéalement Il accompagne magnifiquement les morceaux nobles de boeuf, l'agneau en croûte d'herbes, les scampi grillés, le poisson à l'ail. Dégustez-le également avec des fromages à pâte molle affinés et du gibier.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Sous-région Cachapoal (Rapel)
      Producteur Viña San Pedro Tarapacà S.A.
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 20 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

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      75 cl Bouteille

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