2016 Cabernet Sauvignon Catena Mendoza Bodega y Viñedos Catena

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      CHF 18.50
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
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      Le Cabernet classique signé Catena, issu de parcelles d’altitude

      Ce Cabernet Sauvignon très expressif est élaboré à partir de raisins issus de cinq parcelles d’altitude culminant parfois à 1450 mètres. Il accompagne à merveille les repas, notamment les mets à base de boeuf et d’agneau.
      Pays d'origine Argentine
      Région Mendoza
      Potentiel de garde jusqu'en 2024
      Parker 91+/100
      Score 18/20
      Tim Atkin 90/100
      James Suckling 90/100
      90% Cabernet Sauvignon
      7% Cabernet Franc
      3% Petit Verdot

      Description du produit

      Robe rubis grenat. Des notes de poivre noir et une pointe de réglisse rehaussent le nez délicat et fruité de mûres et de prunes rouges. L’attaque en douceur fait place à des arômes de petits fruits typiques du Cabernet, que viennent agrémenter des tannins bien fondus, ainsi que de belles notes de moka et de caramel ; bonne longueur en bouche.
      N° article 0431116075C6100
      Vol. alcool 13.0% vol.
      Cépage(s) 90% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
      A boire jusqu'en 2024
      Accompagne idéalement Accompagne à merveille les grillades, les boulettes de viande, les plats en daube et la viande séchée, mais également les steaks et les côtelettes d'agneau.
      Pays d'origine Argentine
      Région Mendoza
      Producteur Bodegas Esmeralda S.A.
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Bodegas Esmeralda S.A.

      Bodegas Esmeralda S.A.

      Comme bien d’autres domaines argentins, la Bodega Catena Zapata plonge ses racines dans le sol italien. Nicola Catena a 18 ans lorsqu’il quitte l’Italie pour s’installer en Argentine. En 1902, il plante les premiers ceps de Malbec dans la région de Mendoza. Son fils Domingo reprend le flambeau, faisant de la Bodega familiale l’un des plus grands propriétaires de vigne de la région.

      Au milieu des années 1960, le domaine passe aux mains de Nicolás. Celui-ci s’attache plus particulièrement à élargir la distribution de ses vins à l’intérieur du pays. Au début des années 1980, il quitte l’Argentine pour enseigner l’économie dans diverses universités des États-Unis en tant que professeur invité. La Californie, et plus encore la vallée de la Napa, lui offriront une riche source d’inspiration pour sa pratique vinicole.

       

      A l’heure du retour à Mendoza, Nicolás Catena ramène dans ses bagages une certitude: désormais, il allait délaisser la production de vins de table au profit de vins de qualité.
      Convaincu du potentiel, il se dans l’aventure, plante du Chardonnay et du Malbec à 1600 mètres d’altitude. Dans un même esprit, il est le premier producteur à employer la barrique française en Argentine.

       

      En 1994, après cinq années d’essais menés sur les vignes âgées de soixante ans, il produit le Malbec Catena: déçu par le clone français du Malbec, aux arômes trop rustiques, il n’hésite pas à tenter sa propre sélection de Malbec argentin.
      Il décide ensuite de faire pousser les cinq meilleurs de la sélection à différentes altitudes, dans divers sols.
      Les résultats sont à la hauteur de ses efforts: en 2003, son meilleur Malbec est celui d’Altamira, produit avec ses propres clones. Comment s’étonner ensuite que Decanter l’ait nommé Man of the Year 2009!

      Bodegas Esmeralda S.A.
      Tel. +54 261 413 1100
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