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      2016 Cabreo Il Borgo Toscana IGT Tenute Ambrogio & Giovanni Folonari

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      CHF 38.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 50.67 / l )
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      Un super-toscan de la famille Folonari

      Le terme de «super-toscan» existe depuis le début des années 1970. L’idée de départ était d’assouplir les règles strictes de l’appellation DOC «Chianti Classico» en créant de nouveaux assemblages à base de cépages internationaux. Depuis cette «révolution», en plus du classique Sangiovese, de nombreux vignobles de Toscane ont aussi été plantés de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ou Syrah. Cela fait plus de 30 ans que la famille Folonari produit son Cabreo, un grand toscan de caractère et plein d’élégance. Il fait partie des premiers super-toscans et vient tout juste de remporter les légendaires 3 verres du Gambero Rosso.
      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Potentiel de garde jusqu'en 2030
      Gambero Rosso 3/3
      James Suckling 93/100
      Score 19/20
      Falstaff 94/100
      34% Sangiovese
      33% Merlot
      33% Cabernet Sauvignon

      Description du produit

      Rubis de moyenne intensité aux reflets grenat. Le nez complexe est dominé par les fruits rouges, sur des touches de pain d'épices et de délicates notes toastées, ainsi qu'un soupçon de daim et d'écorce d'orange. L’attaque précise et très élégante fait place à une explosion de petits fruits rouges, canneberges et cerises, ainsi qu’un souffle de nougat et de vanille ; les tanins veloutés sont agrémentés par une fraîcheur prononcée ; fluide et fondant, il révèle de nouvelles facettes jusque dans la finale persistante et pleine de caractère.
      N° article 0591316075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 34% Sangiovese, 33% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon
      A boire jusqu'en 2030
      Accompagne idéalement Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
      Pays d'origine Italie
      Région Toscane
      Sous-région Divers Toscane
      Producteur Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute Sarl
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 16 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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      75 cl Bouteille

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      Vins Bienne E-mail 032 342 09 14
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