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Note de dégustation
Magnifique robe rouge rubis aux nuances grenat. Les fruits rouges dominent le bouquet aux notes de framboises et de cerises rouges, viennent ensuite un soupçon de sous-bois et d’épices, puis un souffle de chocolat au lait. L’attaque d’une agréable douceur fait place à des accents marqués de Barbera, révélant de la fraîcheur et un très bel équilibre ; c’est un vin de moyenne concentration avec des tannins fondus et une finale persistante et légèrement minérale, qu’accompagnent de subtils arômes toastés de cuir et de moka.
- 2016 Cipressi Nizza DOCG PDF
| N° article | 0414616075C6200 |
|---|---|
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
| Cépage(s) | 100% Barbera |
| A boire | jusqu'en 2025 |
| Accompagne idéalement | Recommandé pour les taglerini à la bolognaise, la viande crue, les paupiettes, le lapin, le jarret de veau et les fromages à pâte dure. |
| Pays d'origine | Italie |
| Région | Piémont |
| Sous-région | Asti |
| Producteur | Michele Chiarlo s.r.l. Azienda Vitivinicola |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins rouges puissants |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Vignerons
Michele Chiarlo s.r.l. Azienda Vitivinicola
Michele Chiarlo s.r.l. Azienda Vitivinicola
Michele Chiarlo vient d'une famille qui s'occupe de vin depuis cinq générations. Quand Michele Chiarlo termina avec succès sa formation d'oenologue en 1956, il voulut fonder sa propre affaire. En premier, il acheta un petit domaine viticole à Calamandrana, à la limite entre Monferrato et Langhe et l'exploita selon ses propres méthodes de viticulture. Depuis, son affaire s'est agrandie d'année en année et il fait aujourd'hui partie des producteurs de vins les plus importants du Piémont.
Ce n'est pas seulement en tant que merveilleux oenologue, mais aussi en tant qu'homme de marketing éprouvé qu'il a contribué beaucoup à la renommée internationale actuelle de la région. De ses vignobles exceptionnels - les meilleurs terroirs de Monferrato et de Langhe - naissent des vins qui réjouissent le cœur des connaisseurs. Toutes ses productions : Spumante, Moscato, Gavi, Dolcetto, Barbera, Barbaresco, Barolo jusqu'à ses Cuvées plus modernes, dotées parfois d'un peu de Cabernet, se distinguent par un très haut niveau de qualité. Une autre spécialité de Michele Chiarlo est la production de nombreux crus comme par exemple : Gavi Le Fornaci di Tassarolo, Barolo Cerequio, Barbaresco Rabajá entre autres.
Michele Chiarlo s.r.l. Azienda Vitivinicola
Strada Nizza Canelli, 99
14042 Calamandrana (Asti)
Italie
Tel.
+39 0141 76 90 30
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