2016 Compleo Cuvée Noire Vin de Pays Suisse Staatskellerei Zürich

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      CHF 43.50
      1.5 l Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 29.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Pure élégance jusqu’à la dernière gorgée

      Le Compleo est un assemblage très bien équilibré de Pinot Noir, de Cornalin et de Gamaret. Ce vin rouge très apprécié de la Staatskellerei Zürich est charnu et fruité. Non seulement il accompagne à merveille et avec authenticité la cuisine suisse, mais il se déguste aussi formidablement bien seul.
      Pays d'origine Suisse
      Potentiel de garde jusqu'en 2023
      Score 18/20
      60% Pinot Noir
      20% Cornalin
      20% Gamaret

      Description du produit

      Rubis brillant aux reflets grenat. Nez gourmand rappelant les cerises et la gelée de mûres, avec des arrière notes de chocolat crémant, de tendres violettes et de mélasse. L’attaque souple et onctueuse révèle à nouveau une belle opulence de baies noires et rouges, plutôt sur la framboise, ainsi que des touches sucrées de caramel. On appréciera cette cuvée pour son harmonie et sa douceur satinée jusque dans la longue finale aromatique. Elle appelle un deuxième verre !
      N° article 0700116150C6200
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 60% Pinot Noir, 20% Cornalin, 20% Gamaret
      Apogée jusqu'en 2023
      Accompagne idéale Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
      Pays d'origine Suisse
      Producteur Staatskellerei Zürich
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 10 Mois en Foudre
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Staatskellerei Zürich

      Staatskellerei Zürich

      Le grand écrivain Gottfried Keller était aussi homme d’Etat – il fut chancelier – et amateur de vin. Il s’était donc assuré, par voie de décret, que la cave du couvent de Rheinau resterait sous supervision cantonale après la dissolution de la congrégation en 1862.

      Avec sa signature, la cave du couvent fut rattachée à celle des hôpitaux, dans une fusion de laquelle naquit plus tard l’actuelle Staatskellerei, soit cave de l’Etat. Propriété de Mövenpick Wein AG depuis 1997, l’exploitation est aujourd’hui l’un des plus grands producteurs du canton.

      La Staatskellerei Zürich, sise dans la superbe localité de Rheinau, achète et vinifie du raisin de 90 producteurs en provenance de tout le canton de Zürich. La fraîche cave voûtée du cloître de Rheinau accueille et abrite, avant la mise en bouteille, les cuvées issues de plus de 26 communes zurichoises. La qualité des vins fait notre fierté. Une culture respectueuse de la nature, des limitations quantitatives sévères et les techniques de vinification les plus récentes expliquent le haut niveau des crus élaborés par la Staatskellerei Zürich.


      Contact
      Christoph Schwegler, Geschäftsführer Staatskellerei Zürich
      Werner Kuster, Kellermeister Staatskellerei Zürich
      Staatskellerei Zürich
      Klosterplatz
      8462 Rheinau
      Tél: +41 (0)52 319 29 10
      Fax: +41 (0)52 319 31 82
      http://www.staatskellerei.ch/
      email: weinkeller.rheinau@moevenpick.com

      Que diriez-vous d’une visite guidée des caves historiques du couvent? Pour les informations, rendez-vous sur www.weinloge.ch ou composez le numéro +41 (0)52 319 16 39.

      Staatskellerei Zürich
      Tel. +41 (0)52 319 29 10
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