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      2016 El Roble Viejo Ribera del Duero DO Finca Torremilanos Bodegas Peñalba Lopez (Biodynamique)

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      CHF 110.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 146.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      L’icône de Torremilanos – disponible en quantité très limitée

      Description du produit

      plus d'informations

      N° article 0497316075B1100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) 84% Tempranillo, 15% Garnacha, 1% Albillo
      Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
      Pays d'origine Espagne
      Région Ribera del Duero
      Producteur Bodegas Penalba Lopez
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 30 Mois en Barrique
      Viticulture Biodynamique
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Bodegas Penalba Lopez

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      Bodegas Penalba Lopez

      Le domaine Finca Torremilanos de la famille Peñalba Lopez se trouve à Aranda del Duero, approximativement à 150 km au nord de Madrid, dans une des régions viticoles les plus fameuses d’Espagne - la Ribera del Duero. Parce que les réserves d’eau sont ici alimentées par le fleuve Duero tout proche qui enrichit copieusement la terre en sédiments, la Ribera del Duero est un vignoble extraordinairement prospère.

      Famille Peñalba Lopez et Finca Torremilanos

      La Finca Torremilanos est dirigée par Ricardo Peñalba, qui fait partie des « jeunes sauvages » de la région et qui incarne mieux que quiconque la nouvelle génération de la Ribera del Duero. La famille Peñalba Lopez a repris la Finca en 1975 - et depuis, la Finca Torremilanos est souvent rebaptisée Bodegas Peñalba Lopez.

      La tradition du domaine Torremilanos, qui est un des plus anciens de la région, remonte à 1903, de même que ses vignes les plus vieilles. Le rendement des vieux ceps profondément enracinés est certes faible, mais en contrepartie les raisins mûrissent de manière très homogène et développent des saveurs d’autant plus concentrées. La Finca Torremilanos occupe une place de choix dans la Ribera del Duero : elle est entourée de vignobles fabuleux situés entre 800 et 900 m d’altitude et à moins de cent mètres au sud du fleuve Duero. Ils sont - comme c’est typique pour la région Ribera del Duero - en grande partie plantés de tempranillo. Les raisins de ce cépage ont une peau particulièrement robuste qui transmet beaucoup de couleur aux vins, une structure riche et des arômes de fruits intenses.

      Soumis à des influences tantôt continentales, tantôt méditerranéennes, les raisins de tempranillo évoluent parfaitement. Et comme le climat de la Ribera del Duero enregistre de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit durant la période de maturation des raisins, l’équilibre naturel entre le fruit et l’acidité des raisins est préservé ; c’est pourquoi les vins de la famille Peñalba Lopez expriment beaucoup de minéralité et de fraîcheur, même s’ils sont d’une grande maturité et arborent une densité fantastique. Désormais, la Finca Torremilanos cultive 200 hectares de vignes réparties sur de nombreuses parcelles ; toutes présentent des conditions d’exploitation très différentes selon la composition des sols, leur exposition au soleil, leur altitude et le microclimat. Ceci explique que les vins du domaine Bodegas Peñalba Lopez sont aussi dissemblables.

      Des vins distinctifs, très complexes

      Cette diversité est la clé de la complexité des grands crus de Ricardo Peñalba, car c’est précisément de la combinaison experte des différents « terroirs » que découlent les vins très complexes de Torremilanos. Une particularité absolue de la Finca Torremilanos, ce sont ses barriques que la famille Peñalba Lopez fabrique elle-même dans le respect de la tradition et qu’elle utilise pour l’élevage de ses vins. Du bois de chêne français et américain séché à l’air dans les règles de l’art, puis brûlé à la main, afin que les barriques déposent sur les vins hors pair de Torremilanos leurs harmonieuses mais non moins prononcées fragrances épicées et de fumé. L’entreprise familiale Peñalba Lopez attache une grande valeur à la viticulture durable, c’est pourquoi la gestion des vignobles obéit aux normes biologiques et exclut tout recours aux herbicides et aux insecticides.

      Il en résulte des vins incroyablement puissants, d’une aromatique exubérante, avec une structure riche, très facilement reconnaissables - des vins qui font honneur aux conditions particulières comme au style de la Finca Torremilanos, qui sont délicieux dans leur jeunesse et qui savent vieillir magnifiquement en bouteilles.

      Bodegas Penalba Lopez
      Jardines de Don Diego 4, 5°A
      09400 Aranda de Duero (Burgos)
      Espagne
      Tel. +34 947 50 13 81

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Caisse bois de 1)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84

      Tempranillo

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      Tempranillo - un Espagnol élégant

      On le désigne souvent comme la réponse espagnole au cabernet sauvignon - le tempranillo est le principal cépage des vins rouges d’Espagne, qui avec environ 180.000 hectares de vignes, intègre le peloton de tête des cépages les plus cultivés dans le monde. Et comme il préfère les régions plus fraîches, on le retrouve surtout dans la Rioja Alta et dans la Rioja Alavesa. Néanmoins, il est également cultivé dans les régions de la Ribera Del Duero, La Mancha, et du Penedès. Au gré de ses nombreuses implantations, il se pare de noms différents, par exemple dans la Ribera Del Duero, il devient tinto del païs ou encore tinto fino, dans la Mancha il porte le nom de cencibel.

      Le Portugal n’est pas en reste pour ce qui de la culture du tempranillo. Tantôt appelé tinta roriz ou aragonez, il affectionne cette grande région viticole, et les nombreux vins de Porto qu’il contribue à élaborer.

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      Albillo

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      Albillo

      Albillo est un cépage blanc, cultivé dans différentes régions du centre de l’Espagne, sur environ 1800 hectares de vignobles. Son nom découle du mot espagnol « alba » et évoque la couleur pâle de la peau des baies. Albillo fournit des vins simples, avec relativement peu d’acidité, beaucoup de viscosité et un goût plutôt neutre. Cette variété n’est pas seulement vinifiée en vin blanc monovariétal, elle est aussi souvent utilisée pour adoucir l’acidité des vins rouges puissants.

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