2016 John X Merriman Simonsberg-Stellenbosch WO Rustenberg Wines

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      CHF 26.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 34.67 / l )
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      L’un des meilleurs John X Merriman de tous les temps produit par le domaine familial

      Le John X Merriman est le vin rouge d’Afrique du Sud le plus populaire de notre gamme. Merriman était le dernier Premier ministre de l’ancienne colonie du Cap, l’Afrique du Sud d’aujourd’hui. Il avait acquis le domaine au XIXe siècle et en a fait l’une des meilleures adresses du Cap.
      Pays d'origine Afrique du Sud
      Région Stellenbosch
      Potentiel de garde jusqu'en 2026
      Score 18/20
      53% Cabernet Sauvignon
      35% Merlot
      5% Malbec
      5% Petit Verdot
      2% Cabernet Franc

      Description du produit

      Grenat violet profond. Nez classique de Cabernet avec beaucoup de cassis, de cèdre et de poivre noir de montagne de Tasmanie, viennent ensuite une note d'herbes de montagne et des pastilles au chocolat. En bouche, il est astringent, avec un corps bien serré et un extrait mûr. Dans la finale concentrée, des notes de baies noires, du genièvre et des olives.
      N° article 0198116075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 53% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Malbec, 5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc
      A boire jusqu'en 2026
      Accompagne idéalement Il accompagne à merveille les grillades et barbecue de viandes et légumes, les cuisses de poulet, la gazelle et les boulettes de maïs.
      Pays d'origine Afrique du Sud
      Région Stellenbosch
      Producteur Rustenberg Wines (Pty) Ltd
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Rustenberg Wines (Pty) Ltd

      Rustenberg Wines (Pty) Ltd

      Le vin d’Afrique du sud jouit depuis longtemps d’une excellente réputation dans le monde entier. Le domaine Rustenberg est certes une des fermes les plus anciennes et les plus belles de la région du Cap, mais elle est aussi la propriété d’un des meilleurs et des plus célèbres producteurs du pays.

      C’est dans la région viticole de Stellenbosch, au pied de la majestueuse montagne Simonsberg, que le domaine se fond dans le cadre pittoresque d’un parc. Stellenbosch qui s’étend à environ 50 kilomètres à l’est du Cap, précisément à Cap-Occidental, est sans aucun doute le vignoble le plus connu d’Afrique du Sud. Stellenbosch est une terre de prédilection pour la culture de la vigne - les vallées fertiles ne sont pas seules bienfaisantes: sous ce climat, grâce à l’exposition exceptionnelle des vignes, les raisins Rustenberg profitent durant les journées chaudes de l’ombre de la montagne Simonsberg toute proche, de la proximité de la mer et de l’action rafraîchissante du courant de Benguela. Sous l’effet du courant, un climat maritime modéré, idéal pour la production de vins élégants et finement épicés, entoure Stellenbosch.

      L’histoire du vignoble exemplaire d’Afrique du Sud

      Le domaine Rustenberg existe depuis déjà 1682, détenteur d’une longue histoire et d’une tradition riche - le premier document, qui relate sous forme de reçu la vente à une sage-femme d’une eau-de-vie provenant de la propriété, date de 1692. En 1941, Pamela et Peter Barlow acquirent le domaine Rustenberg, que leur fils Simon reprit en 1987 et qu’il dirige aujourd’hui avec sa femme Rozanne et son fils Murray. Tandis que Simon Barlow est responsable de la direction de l’exploitation familiale et de la gestion des vignobles, Rozanne veille sur l’entretien des espaces verts et Murray, en tant que maître de chai, dirige la vinification des Rustenberg et le marketing. Durant ces dernières années, le domaine Rustenberg a opéré de coûteuses rénovations ; les bâtiments soigneusement restaurés hébergent aujourd’hui une cuverie ultra moderne qui a été intégrée aux vieux murs avec la plus grande attention portée aux détails.

      Rustenberg, tradition et innovation

      Lors de la récolte, les Barlow accordent la plus grande importance à la vinification séparée des lots de raisins, afin que le caractère de chaque parcelle de Rustenberg puisse se révéler pleinement. La vendange conduite exclusivement à la main, rigoureusement sélective, a lieu aux heures fraîches du matin afin de faciliter les interventions sur les meilleurs raisins, mûrs à point, et de les acheminer encore frais et croquants jusqu’au chai. Les vins de Murray et de son équipe sont élevés avec un beaucoup de soin. Le résultat - les vins Rustenberg - illustre de manière éclatante à quel point les méthodes traditionnelles de vinification sont compatibles avec le style innovant du Nouveau Monde.

      Que ce soit l’aromatique Sauvignon blanc, les chardonnays élevés en fûts de chêne, la cuvée « bordelaise » « John X. Merriman », le « Buzzard Kloof » pur syrah, style vallée du Rhône, ou le magnifique Cabernet « Peter Barlow » - les vins du domaine exemplaire Rustenberg sont d’une qualité irréprochable et recueillent régulièrement les appréciations de David Platter, le « pape du vin » sud-africain, qui les classe parmi les meilleurs du pays.

      Rustenberg Wines (Pty) Ltd
      P.O. Box 33
      7599 Stellenbosch
      Afrique du Sud
      Tel. +27 21 809 12 00
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