2016 La Falaise La Clape AOP Château de la Négly

      CHF 32.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 42.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Le vin flatteur du Château de la Négly

      C’est au coeur du terroir de La Clape que la famille Paux-Rosset produit des vins méditerranéens merveilleusement expressifs et puissants. Issu d’une parcelle jouxtant le château, ce La Falaise, un vin puissant au fruité intense, fait toute la fierté de la famille. Le millésime 2016 figure clairement parmi les meilleurs des 20 dernières années. Disponible en quantité limitée et épuisé au domaine.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Potentiel de garde jusqu'en 2028
      Score 19/20
      50% Syrah
      40% Grenache
      10% Mourvèdre

      Description du produit

      Pourpre opaque, presque noir. Opulence de fruit sur des nuances de mûres bien sucrées et de cassis, de réglisse et de grillades épicées, ainsi qu’une belle veine minérale. Parker le désigne comme un „killer bouquet“ et nous le rejoignons tout à fait. Un réel « big wine » avec sa richesse et son corps plein de rondeur, un fruité incroyablement complexe sur une explosion de myrtilles, de mûres, de prunes, de cassis et de figues sèches. Ce fruité opulent et gourmand se marie magnifiquement aux notes de terroir de la Clape, faites de réglisse, de poivre, d’herbes sauvages et d’une belle fraîcheur minérale. La barrique est parfaitement intégrée, les tannins moelleux et veloutés, comme toujours d’une solide qualité. Il surpasse même le génial 2015 – certainement un de meilleurs Falaise jamais produits !
      N° article 0159816075C6100
      Vol. alcool 15.0% vol.
      Cépage(s) 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre
      A boire jusqu'en 2028
      Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin avec une entrecôte beurre café de Paris, une joue de veau, un chateaubriand, un tournedos Rossini ou une souris d'agneau au romarin. Il s'accomode très bien des viandes rouges comme le boeuf braisé, l'agneau ou le gibier.
      Pays d'origine France
      Region Languedoc-Roussillon
      Producteur Château de la Négly
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Château de la Négly

      Château de la Négly

      Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

      Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

       

      Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

      Château de la Négly
      Tel. +33 468 32 36 28
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      75 cl Bouteille 

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