2016 La Réserve Merlot du Valais du Rhône AOC Chai du Baron

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      CHF 42.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
      (CHF 56.00 / l )
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      Le domaine Chai du Baron, dirigé par Patrice Walpen, obtient d’excellentes notes pour ses vins structurés qui respirent le soleil valaisan. L’assemblage Réserve Barrique, composé de Merlot et de Cabernet Sauvignon, est élevé 15 mois en fûts de chêne. Ce vin plaît de par sa myriade d’arômes et sa complexité remarquable.
      Pays d'origine Suisse
      Région Valais
      Potentiel de garde Peut se boire jeune mais est à pleine maturité après 6 à 10 ans.
      100% Merlot

      Description du produit

      N° article 0867616075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 100% Merlot
      Apogée Peut se boire jeune mais est à pleine maturité après 6 à 10 ans.
      Accompagne idéale Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
      Pays d'origine Suisse
      Region Valais
      Producteur Chai du Baron SA
      Service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elaboration 15 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégroie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Chai du Baron SA

      Chai du Baron SA

      Quiconque s’intéresse aux vins suisses ne peut ignorer le domaine du Chai du Baron et son incroyable succès. Le siège de cette maison encore jeune se trouve dans le sud de la Suisse, à Bramois, un village du canton du Valais. La cave du Chai du Baron est abritée dans une imposante bâtisse du XVIIe siècle détentrice d’une tradition et d’une histoire longues.

      Patrice Walpen dirige le Chai du Baron depuis 2015, avec beaucoup d’enthousiasme et d’originalité. Autrefois directeur d’un autre domaine suisse « Les Fils de Charles Favre » il a enrichi son Know-How (expérience) également loin de Suisse, en Afrique du sud.

      Le vin, trait d’union par-delà le temps et les pays

      Les vignobles du Chai du Baron s’étendent sur environ 15 hectares de terrasses ensoleillées, avoisinant les paysages magnifiques de la Suisse du sud. Patrick Walpen considère que c’est un devoir d’honorer et de nourrir les efforts et le travail fournis en d’autres temps dans les vignes du Chai par ses ancêtres. Car le travail de ses prédécesseurs constitue la pierre fondamentale du plaisir que procurent aujourd’hui les 12 vins du domaine. En outre, le directeur du Chai du Baron voit le vin - selon ses mots comme le caractère propre et emprisonné de chaque millésime - comme l’occasion unique de conserver et de transporter un morceau d’une situation exceptionnelle.

      Chaque année, la production est d’environ 80.000 bouteilles de vin. Les meilleurs vins du domaine sont labellisés « Chai du Baron ». Les distinctions qu’ils récoltent, lors du Grand Prix du Vin Suisse comme lors d’autres concours prestigieux, relèvent presque de l’évidence. La Cuvée « La Réserve Barrique » du Chai du Baron jouit d’une excellente réputation auprès des amateurs avisés. Basé sur le merlot, il vieillit 18 mois en barrique. Ce cépage exigeant s’épanouit à la perfection sur ce terroir suisse en raison du climat et de son altitude.

      Avec respect et passion

      Le Chai du Baron a un autre atout, le « Chardonnay Barrique » tout en finesse. Les nuits suisses dispensent une fraîcheur particulièrement favorable à la culture du chardonnay. Dans les vignes en forte pente de la cave suisse, cultivées à 850 mètres d’altitude, les raisins de savagnin requièrent un travail manuel des plus pénibles. « Heida » le vin dont il est issu récolte des louanges unanimes. Avec sa deuxième gamme de produits « Léon », le Chai du Baron propose des vins de qualité à des prix avantageux, destinés principalement à une clientèle jeune et urbaine. Une gamme qui porte le deuxième nom du propriétaire suisse.

       Les vignes du Chai du Baron sont cultivées avec passion et respect pour la nature. L’exploitant n’a d’autre but que de créer des vins qui font se dessiner un sourire sur votre visage. Et il y parvient, à force d’exigence et grâce à la situation exceptionnelle dont profitent les vignobles du Chai du Baron.

      Chai du Baron SA
      Tel. +41 (0)27 203 40 60
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