2016 Malanser AOC Giani Boner Weinkellerei

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      CHF 32.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 42.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un vin parfaitement équilibré originaire de la Seigneurie grisonne

      Description du produit

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      N° article 0365016075C6000
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 100% Pinot Noir
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les escalopes de chevreuil, les côtelettes de veau, l'émincé de veau à la zurichoise, le filet Wellington et le tartare. Délicieux également avec des fromages à pâte mi-dure et la fondue chinoise.
      Pays d'origine Suisse
      Région Grisons
      Sous-région Malans
      Producteur Giani Boner Weinkellerei
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage en Cuve inox
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Giani Boner Weinkellerei

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      Giani Boner Weinkellerei

      L’entreprise viticole Giani Boner est une des caves modèles du Canton des Grisons. Propriété familiale depuis trois générations, elle est aujourd’hui dirigée par Giani Boner. La philosophie de la Cave Giani Boner repose sur « une culture traditionnelle qui produit des raisins de la meilleure qualité, afin de produire des vins blancs et rouges de très grande qualité ».

      4,5 hectares de vignes cultivées sur la commune de Malans occupent différentes parcelles de sols argilo-calcaires. Pinot noir, syrah, pinot gris et en particulier la spécialité locale, le cépage non greffé completer (avec des ceps de plus de 100 ans). Dans le vignoble, en plus d’un travail intensif conduit sur le feuillage pour promouvoir la qualité, les connaissances issues de la recherche et de la pratique sont appliquées régulièrement.

      Giani Boner Weinkellerei
      Kirchgasse 9
      7208 Malans GR
      Suisse
      Tel. 081 322 14 80

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      75 cl Bouteille

      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
      055 410 42 62
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
      044 220 47 48
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77

      Pinot Noir

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      Pinot Noir - Diva unter den Rebsorten

      Wer die Nebbiolo schon als anspruchsvoll bezeichnet hat die Pinot Noir noch nicht kennen gelernt. Sie wird als Diva unter den Rebsorten bezeichnet und das nicht ohne Grund. Die Pinot Noir ist vor allem in Bezug auf ihre Lage sehr wählerisch. Diese Rotweinrebsorte bevorzugt kühles, aber nicht zu kaltes Klima und Kalksteinböden. Der Boden auf dem die Pinot Noir wächst darf gerne mit Mergel und Ton durchzogen sein. Zudem ist die Pinot Noir auch überdurchschnittlich anfällig für sämtliche Rebsortenkrankheiten sowie Frost und Fäulnis. „Trotzdem“ wird die Pinot Noir weltweit auf knapp 80.000 Hektar Rebfläche kultiviert und zu Rotwein vinifiziert. 12.000 Hektar davon befinden sich in Deutschland. Kleinere Bestände dieser Rebsorte sind noch in der Schweiz, Österreich und Italien vorzufinden. Die Hauptweinregion der Pinot Noir ist allerdings Frankreich.

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