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Note de dégustation
Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez mûr dominé par les fruits rouges, rappelant la cerise, la framboise et un peu la noix, pour finir avec quelques notes balsamiques et de vanille sucrée. Bouche très douce et souple, où viennent maintenant aussi harmonieusement se mêler de la prune rouge et du kirsch, avec des tannins polis et parfaitement intégrés ; finale concentrée et persistante.
- 2016 Notturno PDF
| N° article | 0800116075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
| Cépage(s) | 70% Corvina (Bonarda), 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| A boire | jusqu'en 2024 |
| Accompagne idéalement | Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube. |
| Pays d'origine | Italie |
| Région | Vénétie |
| Sous-région | Valpolicella |
| Producteur | Cantina Valpolicella Negrar |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins rouges puissants |
| Allergènes | Contient des sulfites |
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