2016 Notturno Valpolicella DOC Ripasso Classico Superiore Cantina Valpolicella Negrar
Description du produit
Note de dégustation
Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez mûr dominé par les fruits rouges, rappelant la cerise, la framboise et un peu la noix, pour finir avec quelques notes balsamiques et de vanille sucrée. Bouche très douce et souple, où viennent maintenant aussi harmonieusement se mêler de la prune rouge et du kirsch, avec des tannins polis et parfaitement intégrés ; finale concentrée et persistante.
plus d'informations
| N° article | 0800116075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
| Cépage(s) | 70% Corvina Veronese (Bonarda), 15% Corvinone, 15% Rondinella |
| A boire | jusqu'en 2024 |
| Accompagne idéalement | Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube. |
| Pays d'origine | Italie |
| Région | Vénétie |
| Sous-région | Valpolicella |
| Producteur | Cantina Negrar |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Catégorie de produit | Vins rouges puissants |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Producteur
Cantina Negrar
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Cellore, Cogollo Marcemigo, Giara, Capovilla, Mizzago et Cavrari – ce ne sont pas les prénoms des enfants de Paolo Fíorini, viticulteur de son état, mais ceux des meilleures parcelles autour d’Illasi, patrie de notre nouvel Amarone Vivaldi.
Les raisins cueillis et sélectionnés à la main sont ensuite séchés sur des claies dans le grenier appelé là-bas «fruttaio». La concentration naturelle ainsi que la note épicée de terroir typique de la région sont à l’origine d’un Amarone complexe aux arômes fruités et envoûtants. Ce grand vin vous procurera un plaisir incommensurable!
Cantina Negrar
Piazzale Vitorio Veneto 93
37012 Bussolengo (VR)
Italie
Tel.
+39 045 6014300
