2016 Riesling Auslese***Weisse Kapsel Zeltinger Sonnenuhr Weingut Markus Molitor

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      CHF 93.00
      75 cl Bouteille  | Emballage: Carton de 6
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      Parker verleiht überragende 98 Punkte

      Pays d'origine Allemagne
      Région Moselle
      Potentiel de garde Peuvent se savourer jeunes, mais une garde de 5 à 10 ans leur permet de développer des arômes plus intéressants.
      Parker 98+/100
      100% Riesling

      Description du produit

      Le Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (Capsule blanche) 2016 est extrêmement profond, complexe et fumé au nez, offrant des senteurs de fruits parfaitement mûrs mais précis, entremêlés de pierres et d'os broyés ainsi que d'ardoise humide. Bon sang, c'est spectaculaire ! Pur et soyeux en bouche, avec un fruit généreux et concentré et une texture juteuse à laquelle le chêne apporte des tannins fermes, c'est un Riesling opulent et puissant mais élégant et prometteur, beaucoup trop riche actuellement pour en apprécier pleinement toutes ses facettes. Conservez-le pendant au moins 10 ans.
      N° article 0866516075C6100
      Vol. alcool 12.0% vol.
      Cépage(s) 100% Riesling
      A boire Peuvent se savourer jeunes, mais une garde de 5 à 10 ans leur permet de développer des arômes plus intéressants.
      Accompagne idéalement Vous apprécierez ce vin avec de la truite, des médaillons de porc à la crème ou du filet de veau aux champignons. Il est également fantastique avec les fruits de mer, le vitello tonnato, un risotto ou de la volaille.
      Pays d'origine Allemagne
      Region Moselle
      Producteur Weingut Markus Molitor
      Service Frais, entre 9 et 12 degrés
      Elaboration 6 Mois en Foudre
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Grands vins blancs complexes
      Allergènes Contient des sulfites

      Weingut Markus Molitor

      Weingut Markus Molitor

      Le domaine Molitor, de l’aveu général, est un des meilleurs d’Allemagne et la qualité de ses vins remarquables - en particulier ses Riesling - n’est plus un mythe dans le pays depuis longtemps.

      Markus Molitor est pleinement responsable de l’incroyable vitesse avec laquelle la renommée du domaine éponyme a grandi. Il avait repris le bien paternel en 1984 alors qu’il avait tout juste de 20 ans. A cette époque déjà, il avait une vision claire sur ses vins - sous l’impulsion de la huitième génération, le domaine Markus Molitor se doit de produire à nouveau des Riesling, qui cent ans plus tôt ont forgé la réputation mondiale de la région. Des Riesling incomparables, miroirs du terroir, et très faciles à stocker. Cette vision, Markus Molitor l’a matérialisée d’une manière impressionnante:

      Les vignobles allemands, célébrités mondiales

      Le portfolio de Markus Molitor se lit comme le « who is who » des vignobles allemands réputés à l’international : Zeltinger Sonnenuhr, Saarburger Rausch, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich - davantage de terroirs est impossible ! Le domaine Molitor se trouve dans la vallée de la Moselle en Rhénanie-Palatinat. Plus exactement à Bernkastel, à environ 50 km de Trèves. Au total, Markus Molitor exploite avec une application amoureuse quasiment 80 hectares de vignes, soit 170 parcelles de la Moselle et de la Sarre réparties dans des secteurs riches d’une longue tradition. Les coteaux escarpés de Markus Molitor affichent une pente de plus de 60%. De plus, sur ces célèbres sols schisteux de la région, poussent en partie des vignes franches de pied âgées de plus de 100 ans.

      La production de Markus Molitor est à 94 pour cent dédiée au riesling. D’excellents cépages pinot blanc et pinot noir s’épanouissent aussi sur ces parcelles sélectionnées. Des interventions manuelles sans compromis dans le vignoble et une cueillette rigoureuse lors de la vendange, un traitement délicat des raisins et de la précision au chai, sont les caractéristiques essentielles du travail de Markus Molitor. Malgré le risque accru de perdre une partie de la récolte, les vendanges ont lieu tardivement. Ainsi, Markus Molitor laisse-t’il s’accomplir la maturation physiologique des raisins nécessaire à un équilibre optimal du vin. La cave voûtée en roche schisteuse de Molitor, souterraine, réunit dans sa profondeur les conditions idéales à un vieillissement extrêmement long, grâce aux températures basses et à une humidité atmosphérique élevée. De façon tout à fait traditionnelle, les grands crus de Markus Molitor fermentent et vieillissent en fûts de chêne de première qualité. Le processus de fermentation a lieu sur levures naturelles exclusivement, qui délivrent une plus grande complexité aux vins Molitor et doivent transmettent au maximum le caractère authentique du terroir. Une séparation minutieuse de tous les degrés de maturité et une post-sélection de chaque baie, font émerger la meilleure qualité comme en témoigne l’exceptionnelle série des formidables vins Molitor des deux dernières décennies.

      Markus Molitor - Gloire et honneur au service du Riesling

      Les nombreuses distinctions récoltées par Markus Molitor sont autant de certifications de qualité. En 2014, il a été élu Vigneron de l’Année par le jury du Falstaff, et en 2018 le Gault et Millau lui a attribué 5 grappes. L’année 2015 couronna son entrée dans l’élite mondiale quand le journal « The Wine Advocate » lui a décerna la note maximale de 100 points pour trois de ses « Rieslingauslese » (Vendanges Tardives).

      Cette renommée et l’honneur qui lui sont faits ne tiennent pas du hasard, ils sont le résultat de longues années du travail extrêmement pointilleux d’un zélateur de qualité, principalement au service des Riesling.

      Selon le type de vin, le lieu, la parcelle, la densité de plantation et le millésime, le rendement à l’hectare ne dépasse parfois pas 10 hectolitres. Autrement dit, cela représente 1000 litres de vin ou environ 1300 bouteilles de 0,75 litre pour une superficie de 10.000 mètres carrés de vignes - il ne s’agit pas d’une pénurie artificielle, mais d’authentiques raretés que vous devriez saisir !

      Weingut Markus Molitor
      Tel. +49/65 32 954000
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