Description du produit
- 2016 Shiraz Viognier Jekyll & Hyde PDF
| N° article | 0734316075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
| Cépage(s) | 96% Shiraz, 4% Viognier |
| A boire | jusqu'en 2031 |
| Pays d'origine | Australie |
| Région | South Australia |
| Sous-région | McLaren Vale |
| Producteur | Hugh Hamilton Wines |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins rouges de garde |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Vignerons
Hugh Hamilton Wines
Le domaine de la famille Hamilton - qu’elle nomme elle-même « le plus ancien domaine familial d’Australie » - s’étend à environ 40 kilomètres au sud d’Adélaïde, dans la région viticole Mc Laren Vale. Ce domaine, fort d’une longue tradition, est depuis 1837 la propriété des Hamilton - en 2017, l’entreprise familiale a fêté son 180e anniversaire.
Le mouton noir
Mary Hamilton dirige aujourd’hui le domaine familial dans sa sixième génération, Hugh Hamilton - le père de Mary - est le mouton noir de la famille. Hamilton a souvent pris ses distances avec la « normalité » et passait plutôt pour quelqu’un d’original. Cette singularité est devenue la marque de fabrique du domaine - le mouton noir apparaît sur toutes les étiquettes. Pour son domaine, Hugh a depuis toujours eu une vision claire : être un producteur élitiste, dont le travail se concentre uniquement sur la qualité des vins. La cave de l’exploitation de la famille Hamilton est parfaitement équipée, les vignobles sont soignés et les vins imprégnés de modernité.
Des vins australiens haute gamme
Pas de quoi s’étonner si les vins d’Hamilton sont régulièrement cités parmi les meilleurs d’Australie et ont une excellente réputation internationale. James Halliday, le plus connu des critiques de vins australiens, a décerné 5 étoiles au domaine - la plus haute note pour les « Outstanding wineries » -, qui n’est attribuée qu’aux meilleurs producteurs . Inondée de lumière, la cave au design moderne, avec vue panoramique sur les vignobles, est un des hauts lieux de la région : fréquentée par une clientèle enthousiaste et des amateurs de vins Hamilton, elle affiche souvent complet. Sur place et suivant l’humeur, il est possible de faire une dégustation de toute la collection de vins et de se restaurer avec quelques gourmandises culinaires.
Avis
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Disponibilité celliers
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75 cl Bouteille |
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|---|---|---|
| Vins Bâle | 061 693 31 31 | |
| Vins Berne | 031 398 99 40 | |
| Vins Bursins | 021 824 08 24 | |
| Vins Crissier | 021 701 41 61 | |
| Vins Heimberg, Thoune | 033 437 13 04 | |
| Vins Kloten | 043 818 99 37 | |
| Vins Rotkreuz | 041 790 94 70 | |
| Vins Saint-Gall | 071 288 52 92 | |
| Vins Vaduz (FL) | 00423 232 78 00 | |
| Vins Wettingen | 056 426 18 88 | |
| Vins Winterthur | 052 203 63 60 | |
| Vins Zurich-Enge | 044 201 12 77 |