2016 Shiraz Viognier Jekyll & Hyde McLaren Vale Hugh Hamilton

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      CHF 48.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 64.00 / l )
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      D’après le bel exemple de la Côte-Rôtie

      Hugh Hamilton et sa fille Mary produisent des vins uniques aux confins d’Adelaide Hills. L’une des particularités est que tous les vins portent des noms de brebis de la famille Hamilton.
      Pays d'origine Australie
      Région South Australia
      Potentiel de garde jusqu'en 2031
      Score 19/20
      96% Shiraz
      4% Viognier

      Description du produit

      Pourpre presque noir. Le bouquet présente de délicieux petits fruits mûrs, de beaux arômes de torréfaction et de la violette, ainsi que desnotes florales très délicates. En bouche, il est somptueux et ouvert, le fruit est riche et rappelle les prunes confites, les cerises noires et les mûres. Beaucoup d'intensité en bouche, du chocolat noir, des tannins veloutés incroyablement soyeux, extrait sucré et purement fondant. Persistance utralongue et délicieuse.
      N° article 0734316075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 96% Shiraz, 4% Viognier
      A boire jusqu'en 2031
      Pays d'origine Australie
      Région South Australia
      Sous-région McLaren Vale
      Producteur Hugh Hamilton Wines
      Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elevage 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Hugh Hamilton Wines

      Hugh Hamilton Wines

      Le domaine de la famille Hamilton - qu’elle nomme elle-même « le plus ancien domaine familial d’Australie » - s’étend à environ 40 kilomètres au sud d’Adélaïde, dans la région viticole Mc Laren Vale. Ce domaine, fort d’une longue tradition, est depuis 1837 la propriété des Hamilton - en 2017, l’entreprise familiale a fêté son 180e anniversaire.

      Le mouton noir

      Mary Hamilton dirige aujourd’hui le domaine familial dans sa sixième génération, Hugh Hamilton - le père de Mary - est le mouton noir de la famille. Hamilton a souvent pris ses distances avec la « normalité » et passait plutôt pour quelqu’un d’original. Cette singularité est devenue la marque de fabrique du domaine - le mouton noir apparaît sur toutes les étiquettes. Pour son domaine, Hugh a depuis toujours eu une vision claire : être un producteur élitiste, dont le travail se concentre uniquement sur la qualité des vins. La cave de l’exploitation de la famille Hamilton est parfaitement équipée, les vignobles sont soignés et les vins imprégnés de modernité.

      Des vins australiens haute gamme

      Pas de quoi s’étonner si les vins d’Hamilton sont régulièrement cités parmi les meilleurs d’Australie et ont une excellente réputation internationale. James Halliday, le plus connu des critiques de vins australiens, a décerné 5 étoiles au domaine - la plus haute note pour les « Outstanding wineries » -, qui n’est attribuée qu’aux meilleurs producteurs . Inondée de lumière, la cave au design moderne, avec vue panoramique sur les vignobles, est un des hauts lieux de la région : fréquentée par une clientèle enthousiaste et des amateurs de vins Hamilton, elle affiche souvent complet. Sur place et suivant l’humeur, il est possible de faire une dégustation de toute la collection de vins et de se restaurer avec quelques gourmandises culinaires.

      Hugh Hamilton Wines
      McMurtrie Rd 94
      5171 McLaren Vale
      Australie
      Tel. +61 8 8323 8689
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      75 cl Bouteille

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