2016 Shiraz Zephyrus Barossa Valley Sons of Eden

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      CHF 39.00
      75 cl Bouteille | Emballage: Carton de 6
      (CHF 52.00 / l )
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      En direct du jardin d’Éden

      Le très innovant duo de vignerons Ryan et Simon Cowham, du Domaine Sons of Eden, a créé un Barossa Shiraz culte. Leur millésime 2014 s’était déjà vu décerner la note maximale de 96 points par James Halliday, et ce 2016 l’a également décrochée. Un millésime d’exception, véritable objet de désir.
      Pays d'origine Australie
      Région South Australia
      Potentiel de garde jusqu'en 2038
      Score 19/20
      100% Shiraz

      Description du produit

      Robe impénétrable. Bouquet épicé aux notes de baies et d’herbes printanières. La bouche veloutée est dominée par un fruité impressionnant, sur des nuances typiques de la Barossa et des tannins nobles et soyeux. A chaque gorgée on peut distinguer pratiquement chaque myrtille, chaque mûre ou chaque grain de cassis, tant leurs caractères ont été bien capturés. D’un équilibre presque parfait entre puissance bouillonnante et fraîcheur, il persiste longtemps en bouche. Tout le panache de la Down Under se retrouve dans ce vin gourmand de haut vol !
      N° article 0794416075C6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 100% Shiraz
      A boire jusqu'en 2038
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les fromages corsés, le rosbif, les plats au grill ainsi que l'agneau sous toutes ses formes. Vous l'apprécierez aussi avec la chasse et les viandes braisées.
      Pays d'origine Australie
      Region South Australia
      Appellation Barossa Valley
      Producteur Sons of Eden
      Service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
      Elaboration 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges de garde
      Allergènes Contient des sulfites

      Sons of Eden

      Sons of Eden

      Une merveille de shiraz de Down-Under ! Bien que le projet communautaire du sympathique duo de vignerons Corey Ryan et Simon Cowham ait encore une relativement courte existence, les « Sons of Eden » ont acquis leurs lettres de noblesse en 2013 avec la distinction convoitée « Barossa Winemaker of the Year ». Les vins de « Sons of Eden » ont non seulement leur place parmi les plus grands crus de Barossa Valley, ils sont en plus d’un rapport prix plaisir fantastique!

      Le domaine de Sons of Eden est connu pour sa production de très bons Shiraz issus de vieilles vignes. Et originaires d’une région devenue légendaire pour ses vins de shiraz : la Barossa Valley. La Barossa Valley, élément central de la viticulture australienne, est située à environ 70 km au nord-est de la métropole côtière. La Barossa est parcourue par « Eden Valley » - la patrie de Sons of Eden - une vallée fertile de sols calcaires compacts et de différentes couches de sable, d’argile et de terre noire. Sous ce climat où l’hiver est doux et l’été sec et chaud, les cépages blancs et rouges s’épanouissent un peu partout sur les terroirs des zones de production. Des vignes vieilles acclimatées à la sécheresse sont le patrimoine qui perpétue le caractère unique des vins de ce territoire.

      La parfaite complémentarité des Sons of Edens

      Les deux fondateurs de Sons of Eden - Simon et Corey ont appris leur métier dans les vignobles et les caves d’Eden Valley, et leur passion a fait d’eux des professionnels de la viticulture. Les deux se complètent formidablement : Corey Ryan, le globe-trotter et œnologue pur sang amoureux des vins, est en charge de tout le travail dans les caves de Sons of Eden ; dans le vignoble, Simon Cowham oeuvre chaque jour avec passion à la qualité du vin, avant même que les premiers raisins ne soient pressés.

      La philosophie des «Sons of Eden » est claire :

      Mettre en bouteilles des vins de classe mondiale, riches en goût et avec beaucoup de personnalité, issus de vignobles sans pareil, à l’image du caractère unique de Barossa.

      Les merveilleux Shiraz de Sons of Eden

      «Cahoots», «Zephyrus» ou « Romulus» ainsi s’appellent les Shiraz monocépages, issus de vignobles plantés de vieilles vignes âgées de soixante à quatre-vingts ans. Les vins de « Sons of Eden » se singularisent notamment par une grande concentration, une aromatique fruitée concentrée et beaucoup d’épices. Ces vins font preuve de fraîcheur et d’élégance inhabituelles pour un Barossa, ce qui d’un point de vue du style rappelle les grands Syrah de la vallée du Rhône méridionale. Les « Sons of Eden » - Simon et Corey - maîtrisent la cuvée comme l’atteste le très réussi assemblage grenache-syrah-mourvèdre « Kennedy », qui associe les trois cépages typiques de la vallée du Rhône. « Sons of Eden » récolte reconnaissance et compliments pour ses vins actuels : son excellent Shiraz « Romulus » a mérité 95 points de la part du spécialiste australien James Halliday, ce qui lui permet d’intégrer le cercle des stars incontestées de la région. Découvrez maintenant les fabuleux vins de « Sons of Eden » de notre assortiment.

      Sons of Eden
      Tel. +61 856 423 63
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      75 cl Bouteille

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