2016 Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro

      CHF 14.00
      37.5 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 37.33 / l )
      Prix incl. TVA
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      L’oenologue star Paul Hobbs a conseillé le domaine

      C’est très rapidement que le petit mais remarquable domaine Altaïr s’est forgé une place parmi les références du Chili. Le vignoble dont est issu le fameux assemblage Sideral est situé sur les superbes contreforts des Andes, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres. La vallée est traversée par la rivière Cachapoal, qui amène les brises fraîches venant adoucir son climat méditerranéen parfaitement équilibré. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs tries. Le consultant du prestigieux domaine n’est nul autre que Paul Hobbs, plusieurs fois désigné «Wine Personality of the Year» par Robert Parker.
      Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Rouge pourpre, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Beaucoup de cassis, de cerises noires, de brownies et un soupçon de poivre noir au nez ouvert et explosif. Bouche très veloutée, concentrée et caractérisée par beaucoup de fruits noirs, des tannins veloutés, finement intégrés, très expressif et persistant dans la finale légèrement fraîche.

      plus d'informations

      N° article 0678416075B6100
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 78% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 7% Syrah, 3% Carmenère, 2% Petit Verdot
      A boire jusqu'en 2028
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec le chili con carne, les boulettes de viande, les lasagnes, les pizzas et le ragoût de bœuf. Vous l'apprécierez également avec un gratin de maïs, du poulet ou des tourtes à la viande.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Sous-région Rapel
      Producteur Viña San Pedro Tarapacà S.A.
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      37.5 cl Bouteille

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      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70

      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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