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2016 Zinfandel Unabashed California Motto Wines
Description du produit
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 6 Mois en Cuve inox |
| Accompagne idéalement | Il accompagne délicieusement les plats surf & turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers. |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0890216075C7107 |
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Producteur
Motto Wines
Tous les produits de Motto Wines ›Une nouvelle génération de vins du fameux «Golden State»
Le nom «Motto» a été choisi à dessein pour représenter une nouvelle interprétation des vins de l’«État doré». L’équipe du génial maître de chai Reid Klei mise en effet avec conviction sur des méthodes de vinification non conventionnelles et attache une importance particulière à l’harmonie et à l’élégance en bouche des vins qu’elle produit. Réalisée à une température légèrement plus élevée que de coutume, la fermentation est relativement courte et permet d’extraire un maximum d’arômes fruités. Au cours du processus, une légère oxygénation est également réalisée afin de mettre en valeur la fraîcheur et d’obtenir une robe extrêmement sombre. Les différents lots de production sont élevés séparément et assemblés harmonieusement juste avant la mise en bouteille afin que chaque cépage ou vignoble développe pleinement sa typicité.
Petits «plus», grands effets
Les vins du domaine Motto sont des séducteurs fruités. Leur robe très sombre, leurs généreux arômes de fruits mûrs et leur caractère extrêmement accessible en bouche charment immédiatement. Et c’est sans compter sur leur excellent rapport prix-plaisir. Le Cabernet Sauvignon Backbone exhale ainsi des arômes intenses de compote de prunes, de caramel et de framboise bien mûre, et son fruité opulent, qui reflète spectaculairement le climat ensoleillé de la Californie, ravit le palais. Le Zinfandel Unabashed (qui ne se laisse pas intimider) séduit quant à lui par son bouquet prononcé de baies sucrées, de chocolat et d’épices, qui s’accompagne d’une délicate note de cuir: cette bombe concentrée en arômes fruités explose littéralement dans le verre. Par leur générosité et leur souplesse, les vins de Motto accompagnent à merveille les traditionnelles viandes grillées, la cuisine tex-mex et les hamburgers.
Avant d’officier comme maître de chai au domaine Motto, Reid Klei a travaillé pendant dix ans à Chateau Ste. Michelle dans l’État de Washington. Il avait donc dès le départ une vision précise de sa future mission: créer, sous la marque Motto, des vins capables d’exprimer tout l’esprit de la Californie par leur grande maturité et leur agréable opulence, tout en possédant la clarté et la fraîcheur qui font la réputation de Chateau Ste. Michelle. En bref, des vins séduisants et faciles à boire qui procurent un immense plaisir à chaque gorgée.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 12)
Cépage
Zinfandel
Tous les vins de cette offre ›Zinfandel (Primitivo)
Zinfandel – alias primitivo en Italie – est un des cépages les plus appréciés et les plus représentés aux USA. Le zinfandel fut longtemps considéré comme un cépage d’origine américaine, toutefois d’autres informations laisseraient maintenant à penser qu’il serait venu de Croatie. Il fut enregistré pour la première fois sous le nom de terminus primitivo, en Italie au milieu du XIXe siècle. On en déduit donc que le zinfandel a profité de l’immigration italienne pour rejoindre la Californie. Aujourd’hui, il est une figure de proue de la Californie, dont il couvre environ 10% (20'000 hectares) du vignoble total.
Au-delà de la Californie, plus précisément en Italie dans la région des Pouilles ainsi qu’en Croatie, le zinfandel sert de base à l’élaboration de vins rouges. Ce cépage s’épanouit le mieux sous des climats chauds, mais sans excès. Le climat comme la localisation et l’âge des vignes jouent un rôle déterminant dans la qualité et le caractère des vins de zinfandel rouges. C’est pourquoi leur goût varie considérablement d’un vin à l’autre. Les Zinfandel de la Napa Valley par exemple affichent des arômes de prune et de vanille. Sous d’autres latitudes, les vins rouges issus du zinfandel sont plutôt puissants et charpentés, ou encore légers dans le style du Beaujolais.
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