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2017 Alejairén Blanco La Mancha DO Familia Fernández Rivera Grupo Pesquera

Prix Spécial CHF 19.90 Prix normal CHF 29.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 26.53 / l )
Prix incl. TVA
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Le blanc de la maison Pesquera

Le Grupo Pesquera est réputé pour ses vins rouges monocépages. L’unique vin blanc provient du domaine situé au sud de Madrid. Sa nouvelle étiquette est ornée d’une fleur symbolisant les sept vents de la région. Composé à 100% d’Airén, son fruité généreux et sa subtile note vanillée le rendent inoubliable. À déguster absolument!
Potentiel de garde jusqu'en 2028 ›

Description du produit

Note de dégustation

Jaune vif aux reflets dorés. Le somptueux nez rappelle un blanc californien avec des senteurs d'ananas et une légère note toastée de vanille, viennent ensuite des nuances de poire Williams et de miel de fleurs. Bouche délicatement crémeuse avec beaucoup de fruits jaunes et un peu de poires à la cannelle, agréable jeu entre fraîcheur et plénitude, pâte de coings et confiture de mirabelles dans la longue finale.

plus d'informations

N° article 0779617075C6100
Vol. alcool 14.0% vol.
Cépage(s) 100% Airén
A boire jusqu'en 2028
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour les tortillas, les tapas, les croquettes et le poisson frit, mais il se boit également très bien sur les coquilles St-Jacques, les scampi à l'ail et les poissons de mer grillés.
Pays d'origine Espagne
Région La Manche
Producteur Familia Fernández Rivera
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Elevage 24 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Grands vins blancs complexes

Familia Fernández Rivera

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Familia Fernández Rivera

Outre Vega Sicilia, précurseur incontesté des grands vins du Ribera del Duero, Fernández est une autre figure pionnière de la région.

A l’époque où il plantait ses ceps, d’autres, dans la région, arrachaient leur vigne pour la remplacer par de la betterave sucrière tellement plus rentable. Fernández, quant à lui, n’était pas intéressé par la vinification d’un vin de table quelconque. Non, il voulait faire du grand vin, à même de se mesurer aux meilleurs Rioja.

 

Après quelques années déjà, il touche son but: grâce à l’éraflage, à une fermentation à froid et à un élevage moins long, dans du chêne neuf, son Pesquera fait son entrée dans l’élite mondiale. La comparaison qu’en fait Robert Parker avec le Pétrus est d’ailleurs légendaire.

 

Aujourd’hui, nous devons aussi à Fernández des vins d’excellence à des prix avantageux, car à l’heure où ses voisins accentuent la spirale inflationniste, il diminue ses prix.

Familia Fernández Rivera
c/Real 2
47315 Pesquera de Duero
Espagne
Tel. +34 983 870 037

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88

Airén

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Airén

En termes de surface, l’airen est la variété blanche la plus cultivée au monde - et cela bien que cette ancienne variété autochtone déjà connue au Moyen Age, était exclusivement plantée en Espagne. Avec 200'000 hectares environ de surface encépagée, l’airen arrive à la 3e place des variétés de raisins les plus utilisées pour la production de vin. Cependant la culture du cépage est en forte régression ; en 1990 il couvrait encore plus de 450'000 hectares.

La région viticole de la Mancha est sa principale zone de culture, néanmoins on le rencontre dans d’autres régions d’Espagne. L’airen est un cépage tardif et très résistant, qui se plaît partout où il fait chaud et sec.

Les vins sont d’un point de aromatique plutôt neutres et souvent à forte teneur alcoolique, c’est pourquoi ils sont fréquemment utilisés comme base pour la fabrication du Brandy. Mais par ailleurs, grâce à des techniques de vinification modernes, il existe de plus en plus de vins blancs d’airen légers aux arômes d’agrumes et d’herbes, avec relativement peu d’acidité, tout comme des variantes élevées en barriques, très prometteuses et corsées. Généralement, les vins sont bus jeunes et sont les partenaires rêvés des légumes, des fruits de mer ou des tapas.

Découvrez notre sélection exclusive de vins d'airén.

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