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Le La Groletta est produit à partir des cépages traditionnels de l’Amarone, à savoir le Corvina et le Rondinella. Avant d’être vinifiés, les raisins sont légèrement séchés pendant parfois quatre mois. C’est cette étape qui confère à l’Amarone ses arômes typiques de fruits mûrs. Un vin qui réchauffe le coeur, et donc parfait pour les fêtes.
Rubis saturé aux nuances grenat. Nez Amarone typique, fruité et mûr, aux notes de petites fraises, de prunes et de raisins secs, sur des touches de pain d'épices et de menthe. Attaque tendre et onctueuse, le fruit se développe progressivement en bouche, avec maintenant également des notes de pruneau et de bois de cèdre ainsi qu’un souffle de cannelle; tannins très mûrs et ronds, élégants arômes toastés; finale persistante et fraîche avec une touche de vanille.
Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.
Pays d'origine
Italie
Région
Vénétie
Sous-région
Valpolicella
Producteur
Corte Giara by Allegrini
Conseils de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage
15 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Catégorie de produit
Vins rouges de garde
Allergènes
Contient des sulfites
Avis
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Disponibilité celliers
Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
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