2017 Cabernet Sauvignon Indian Wells Columbia Valley Chateau Ste. Michelle

24.50 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(32.67 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un bijou de l’État de Washington

«L'Indian Wells Cabernet est notre Cabernet Sauvignon mûr et charnu, marqué par un climat doux, ‹façon Nouveau Monde›. L'ajout de Syrah en a fait un vin encore plus riche et dense», précise son créateur Bob Bertheau. C’est un vin rouge somptueux qui vous attend. Presque inégalable!
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Grenat violet impénétrable. Bouquet intense de prunes mûres et de cassis parfumé, avec en arrière nez des notes de bois noble, du tabac brésilien et de la gelée de sureau. La bouche est juteuse, avec beaucoup de baies bleues, du cappucino et dans l'extrait une merveilleuse douceur fruitée qui rappelle le bonbon, des tannins veloutés et cacaotés, elle se termine dans une longue finale avec de la gelée de myrtille et de belles notes d'Arabica.
Vol. alcool 14.5% vol.
Elevage 19 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement les plats surf & turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers.
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0491017075C7107

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Chateau Ste. Michelle

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Chateau Ste. Michelle
D’inspiration française, Château Ste. Michelle est le plus grand et le plus ancien domaine de l’État de Washington. Fondé peu après la fin de la prohibition, en 1934, il portait à l’époque le nom de National Wine Company. En 1967, l’éminent œnologue André Tchelistcheff a été engagé comme consultant. Il a introduit des cépages européens et a créé les vins haut de gamme. Ste Michelle, qui ont plus tard donné leur nom à l’exploitation. Depuis sa fondation, le domaine n’a cessé d’évoluer en conjuguant brillamment tradition et innovation technique. C’est ainsi que, depuis de nombreuses années déjà, Château Ste. Michelle compte parmi les meilleurs et les plus fiables producteurs de la région. Ses vins obtiennent régulièrement des notes exceptionnelles supérieures à 90 points.

Des vins haut de gamme de l’État de Washington
Dans le paysage parfois quasi désertique de la Columbia Valley, située dans la moitié est de l’État de Washington, au-delà des Cascade Mountains culminant à 4400 mètres d’altitude, les cépages rouges comme les Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, mais aussi les blancs tels que les Chardonnay, Chenin Blanc, Riesling et Sauvignon Blanc, ont trouvé un terroir de prédilection. Ils sont ici principalement vinifiés en monocépages. Des parcelles en altitude, des coteaux abrupts, des vignes âgées parfois de plus de 40 ans, des sols peu fertiles, des vents rafraîchissants de la Columbia River ainsi qu’un ensoleillement constant et beaucoup de chaleur composent des conditions de viticulture exigeantes. Conjuguées à une période végétative longue, elles donnent naissance à des vins remarquablement concentrés, élégants et structurés. L’ensemble de la gamme de Château Ste. Michelle se caractérise par des vins de premier choix qui séduisent par un charme inouï en bouche et offrent en outre un rapport plaisir-prix incroyable.

Ste. Michelle Wine Estates: toute une mosaïque de terroirs
Dès les années 1980, de nombreux domaines de qualité ont été rachetés afin de compléter la palette des régions de production et la gamme de prix. On peut citer entre autres Red Diamond, Columbia Crest et Northstar dans l’État de Washington, Stag’s Leap Wine Cellars dans la Napa, en Californie, ainsi que quelques exploitations dans l’Oregon. Par ailleurs, Ste. Michelle et l’éminent producteur italien Antinori entretiennent un partenariat extrêmement fructueux depuis 1995. Il a notamment donné naissance au célèbre Col Solare, un légendaire assemblage rouge à base de Cabernet, toujours très bien noté, qui reflète à merveille le terroir de Red Mountain, dans l’État de Washington, avec en plus un bel accent toscan. En 2004, ce regroupement de domaines viticoles a été baptisé Ste. Michelle Wine Estates, traduisant ainsi clairement la philosophie qualitative de Château Ste. Michelle et de ses partenaires, ainsi que la priorité accordée aux cépages européens. Tous les domaines s’efforcent de produire des vins exprimant le caractère unique de leur terroir, en tenant compte de la typicité aromatique propre à chaque cépage. Mais avant tout, les vins de Ste. Michelle Wine Estates se veulent une expérience gustative agréable et délicate, ce qui leur réussit parfaitement année après année.

Chateau Ste. Michelle
P.O. Box 1976
98072 Woodinville
États-Unis

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00

Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon

Aucun autre cépage ne jouit globalement d’une aussi bonne réputation que le cabernet sauvignon. Il est, au total, cultivé sur plus de 300'000 hectares de surfaces viticoles de par le monde entier. Les statistiques internationales le placent en tête des cépages et le désignent comme une des variétés les plus importantes du monde. De plus, le cabernet sauvignon est incontestablement le cépage des vins rouges qui a le plus parcouru le monde. Il pousse bien dans toutes les zones climatiques, à l’exception des plus froides - entre autres en Argentine, Australie, au Brésil, en Grèce, en Israël et jusqu’en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande. En Allemagne, il est en revanche plus que discret.

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Syrah

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Syrah – mondialement plébiscitée

Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui – fort heureusement – l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180'000 hectares de vignobles. Elle fait partie des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde – où elle porte le nom de shiraz.

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Viognier

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Viognier

Le viognier est une variété française à vins blancs, cultivée principalement dans le Rhône. La plus noble descendance des raisins de viognier est produite dans l’aire d’appellation Condrieu - sur les coteaux en pentes de la région, éclot un vin blanc extraordinairement intense. Le viognier arbore le plus souvent une couleur appuyée et un profil gustatif imposant ; ses fragrances particulièrement florales rappellent l’abricot, la pêche, les agrumes et les fleurs enivrantes. Au palais, les vins de viognier sont typiquement corsés, aromatiques et amples, avec une association d’onctuosité et de fraîcheur fascinante.

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