2017 Castello di Morcote Bianco Bianco di Merlot Ticino DOC Tenuta Castello di Morcote
Description du produit
Note de dégustation
plus d'informations
| N° article | 0878617150C1100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
| Cépage(s) | 90% Merlot, 10% Chardonnay |
| A boire | jusqu'en 2023 |
| Accompagne idéalement | Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage. |
| Pays d'origine | Suisse |
| Région | Tessin |
| Producteur | Castello di Morcote |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Elevage | 9 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Catégorie de produit | Vins blancs frais et fruités |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Producteur
Castello di Morcote
Tous les produits de Castello di Morcote ›Faire des vins de Merlot les plus honnêtes et les plus expressifs possible - tel est l'objectif de la viticultrice passionnée qu'est Gaby Gianini, actuelle propriétaire du domaine Castello di Morcote. Le domaine certifié en bio domine le pittoresque village Vico Morcote sur le Lac de Lugano, dans le sud du Tessin. Grâce à cette situation unique qui dévoile une vue splendide sur le paysage du Tessin, les montagnes et le lac, la Tenuta Castello di Morcote est sans conteste non seulement un des plus beaux vignobles de la région mais de la Suisse tout entière.
Les vins rouges du Tessin parmi les meilleurs du monde
Les vins rouges tessinois n’ont accédé à la classe internationale que ces 30 dernières années, bien que l’introduction du merlot dans le Tessin remonte à plus ou moins cent ans. Autrefois anéantis par le phylloxera venu d’Amérique, les vignobles du Tessin furent replantés majoritairement de merlot. Cultivé à plus de 80 pour cent, le merlot est le cépage le plus répandu du Tessin.
Sur les pentes gorgées de soleil des 7 hectares de l’immense Tenuta Castello di Morcote , le cépage dominant et typique du Tessin, le merlot, côtoie le cabernet franc et le chardonnay. « La qualité plutôt que la quantité » telle est la philosophie du Tenuta Castello di Morcote, et pour Gianini la qualité commence dans le vignoble. La cave qui travaille exclusivement en biodynamie est considérée comme une pionnière au Tessin. Le terroir subit la forte influence de sa constitution granito-porphyrique. Les rendements du Tenuta Castello di Morcote sont volontairement limités, afin d’améliorer la qualité du produit final.
