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Bio
2017 Château de Nages JT Rouge Costières de Nîmes AOP (Bio)
Description du produit
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Magnifique avec des plats au grill, de la viande corsée et relevée, du boeuf bourguignon, un coq au vin, des fromages à pâte dûre ou des fromages à pâte molle maturés, de l'agneau en croûte d'herbes, du gigot ou de la ratatouille en gratin. Il sera aussi très agréable combiné à du loup de mer grillé, des lasagnes à la provençale, une daube d'agneau ou un steak au poivre. |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Viticulture | Bio |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0529917075C6100 |
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Producteur
Château de Nages
Tous les produits de Château de Nages ›Michel Gassier et le Château de Nages
La famille Gassier a choisi de vivre en harmonie avec la nature et met en œuvre depuis 2008 des méthodes de viticulture certifiées bio afin de protéger l’écosystème et d’exploiter les ressources naturelles de manière responsable, une philosophie qui se reflète également dans la production de ses vins. Ainsi, malgré les conditions arides du sud de la France, les vignes ne bénéficient d’aucune irrigation artificielle afin de permettre aux ceps de s’enraciner profondément et de laisser le terroir s’exprimer au maximum.
Avec une température annuelle moyenne de 20 degrés, le climat méditerranéen offre des conditions de croissance idéales, assure une maturation uniforme des raisins et permet la production de vins d’une exceptionnelle puissance et d’une grande intensité aromatique. Si les sols de graves de l’AOC Costières de Nîmes ressemblent beaucoup à l’extraordinaire terroir de sa célèbre voisine, Châteauneuf-du-Pape, la proximité du littoral méditerranéen a une influence marquée sur le caractère de ses vins. L’effet rafraîchissant du mistral ralentit la maturation des raisins et confère aux vins du Château de Nages un magnifique équilibre entre opulence, pureté du fruit et fraîcheur maritime.
Des vins haut de gamme de l’AOC Costières de Nîmes
Les assemblages rouges du Château de Nages sont traditionnellement élaborés à partir des cépages typiques que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, et tandis que les blancs sont composés de Roussanne et de Grenache Blanc. Les vignes les plus anciennes du domaine sont âgées de 70 ans, et si certaines parcelles ne produisent qu’un très faible rendement, elles donnent toutefois naissance à des arômes remarquablement complexes et concentrés, les vieux ceps investissant toute leur énergie dans leurs rares raisins.
Tous les vins du Château de Nages ont en commun leur accessibilité, leur expressivité et leur excellent rapport prix-plaisir. Ce n’est pas un hasard si le critique Jeb Dunnuck se montre dithyrambique à leur sujet, les qualifiant de «meilleurs Costières de Nîmes» qu’il ait jamais dégustés. «Celui qui douterait encore de la capacité de cette région à produire des vins d’élite doit absolument goûter ceux de ce domaine».
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Syrah
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Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui – fort heureusement – l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.
Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180'000 hectares de vignobles. Elle fait partie des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde – où elle porte le nom de shiraz.
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Le monastrell est un ancien cépage rouge cultivé principalement en Espagne : la première utilisation documentée de la dénomination monastrell date de 1381. La variété est depuis longtemps cultivée aussi dans le sud de la France sous le nom de mourvèdre. Loin de l'Espagne et de la France, le monastrell pousse en modeste quantité en Australie, en Afrique du Sud et aux USA - au total, il s'approprie 52'000 hectares dans le monde.
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