2017 Le Pavillon Pays d'Oc IGP Domaine de Boède

      CHF 13.50
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 18.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Description du produit

      Note de dégustation

      Rouge rubis intense, tirant sur le pourpre. Son bouquet est d’une complexité et d’une richesse impressionnantes pour un vin de sa catégorie, avec des notes de mûre, de thym, de clou de girofle et autres épices orientales. Le 2017 peut facilement rivaliser avec le grand millésime 2016 (89-91+ Parker) ; il offre des arômes opulent de cassis, d’épices et de fleurs. Corsé et long en bouche, c’est une magnifique valeur prix-plaisir. Une nouvelle grande réussite de Jean Paux-Rosset et de son œnologue de génie Claude Gros.

      plus d'informations

      N° article 0212617075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) Syrah, Alicante, Grenache, Carignan
      A boire jusqu'en 2026
      Accompagne idéalement Délicieux avec des escalopes de porc, des salaisons (jambon de Bayonne), du cassoulet, des crêpes salées (par exemple à la ratatouille, aux épinard ou au speck), un pain de viande ou du camembert. Il conviendra également à merveille aux pique-niques estivaux, aux pizzas ou aux pâtes.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Producteur Château de la Négly
      Conseils de service Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
      Elevage 5 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Non
      Catégorie de produit Vins rouges fruités
      Allergènes Contient des sulfites

      Château de la Négly

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      Château de la Négly

      Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

      Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

       

      Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

      Château de la Négly
      11560 Fleury d'Aude
      France
      Tel. +33 468 32 36 28

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      Qualité

      75 cl Bouteille

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88

      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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