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      2017 Merlot Vin de Pays Suisse Staatskellerei Zürich

      CHF 45.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 60.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      M comme Merlot

      Il a mûri dix-huit en barriques de chêne français où il a développé des notes intenses de prune, de baies noires et de cerise. Il s’agit du premier Merlot mono-cépage de la Staatskellerei Zürich. Soulignant ses propos d’un clin d’œil, Christoph Schwegler évoque le nouveau venu de notre assortiment comme «notre meilleur Merlot du monde». Jugez vous-mêmes!
      Pays d'origine Suisse
      Potentiel de garde jusqu'en 2026
      Score 18/20
      Mondial du Merlot Gold
      100% Merlot

      Note de dégustation

      Rubis concentré, légèrement grenat sur le disque. Un bouquet puissant qui libère des arômes de myrtilles, de prunes mûres et de moka, avec pour finir une pointe de réglisse. En bouche, la densité du fruit est agréable et se marie avec des arômes torréfiés de chocolat crémant et de cacao, soutenus par de beaux tannins et une fraîcheur fondante, globalement dense et avec beaucoup de puissance; finale persistante et pleine de caractère.
      N° article 0859417075C6200
      Vol. alcool 14.5% vol.
      Cépage(s) 100% Merlot
      A boire jusqu'en 2026
      Pays d'origine Suisse
      Producteur Staatskellerei Zürich
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Staatskellerei Zürich

      Staatskellerei Zürich

      «Nous sommes pour le plaisir exclusif et nous développons résolument nos produits avec le plus grand soin, inspirés par des idées rafraîchissantes et progressistes. Avec des méthodes de culture durables, nous pensons sans cesse à demain et nous nous surpassons à chaque millésime.»

      La philosophie claire et ambitieuse de la Staatskellerei Zurich, sa longue histoire contribuent de manière significative à ce que l’entreprise riche de tradition en tant que l’un des plus grands producteurs zurichois, exerce une influence significative sur la viticulture régionale. Les vins de la Staatskellerei Zurich reflètent la tradition et la typicité de leur région d’origine, et n’ont de cesse de se développer grâce à des idées nouvelles et progressistes. La qualité des vins grandit avec chaque millésime.

      L'histoire significative de la Staatskellerei Zurich

      L’origine de la Staatskellerei Zurich remonte à l’an 778. En ce temps-là, fut construit un ancien monastère bénédictin sur une petite île au milieu du Rhin, à un peu moins de 50 kilomètres de Zurich. Pendant plus de 400 ans, des vins ont été élevés sous les voûtes anciennes de la cave du monastère, une activité retentissante pour la région de Zurich, dont les échos perdurent de nos jours - quelques-uns des fûts de chêne de l’époque, servent encore aujourd’hui. Le grand poète et oenophile Gottfried Keller avait déjà signé l’acte de naissance de l’actuelle Staatskellerei Zurich en 1862. En qualité d’Officier d’Etat, il rédigea toutes les indications nécessaires afin, qu’à la dissolution de l’abbaye, la cave puisse être à l’administration cantonale. Par sa signature, il entérina la fusion de la cave avec celle de l’hôpital et instaura de fait les conditions préalables à une nouvelle Staatskellerei (cave d’Etat) chargée de fournir en vin les hôpitaux et institutions du canton.

      La Staatskellerei Zürich fut privatisée en 1997 ; elle appartient désormais à Mövenpick Wein Schweiz AG. La Staatskellerei Zürich coopère avec 90 viticulteurs différents de tout le canton de Zurich, dont elle achète les raisins. Condition de cette coopération : les raisins doivent provenir de vignobles gérés et entretenus avec beaucoup de soins et dans le respect de lignes directrices communes.

      Le Staatskellerei Zürich aujourd'hui

      Y sont cultivés des cépages, pour la plupart classiques et typiques de la région comme le pinot noir, le riesling ou le gewürztraminer, ou des variétés très appréciées dans le monde comme le merlot et le chardonnay, ou encore des raisins locaux comme par exemple le gamaret et le diolinoir. Au total, la Staatskellerei transforme avec application 24 cépages différents cultivés dans 26 communes zurichoises, et à partir desquels elle produit d’excellents vins.

      Grâce à une culture naturelle des vignobles, des rendements strictement limités, des techniques de vinification ultra modernes et infiniment de flair, le directeur général Christoph Schwegler et le maître de chai Fabio Montalbano posent les bases de la production des vins de la Staatskellerei Zürich, d’un niveau supérieur à la moyenne. Ainsi sont élaborés des « Pinot Noir » classiques et élégants d’excellente qualité, des « Pinot Gris » fruités, ou des cuvées modernes corsées et souples en bouche. Goûtez au plaisir de découvrir et de savourer!

      Christoph Schwegler, directeur de la Staatskellerei Zürich email: [email protected]

      Idée découverte: la visite de la cave historique et du monastère est une expérience inoubliable. Vous trouverez des informations sur www.staatskellerei.ch ou par téléphone au +41 (0) 52 301 41 12

      Staatskellerei Zürich
      Klosterplatz
      8462 Rheinau
      Suisse
      Tel. +41 (0)52 319 29 10
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      75 cl Bouteille

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