2017 Notturno Valpolicella DOC Ripasso Classico Superiore Cantina Valpolicella Negrar 750.00

      2017 Notturno Valpolicella DOC Ripasso Classico Superiore Cantina Valpolicella Negrar

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      CHF 29.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 38.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un Ripasso très proche d’un Amarone

      Le Ripasso Notturno est un vin rouge raffiné issu de la commune de Torbe, dans l’appellation Valpolicella Classico. Aussi équilibré qu’intense, il est signé Daniele Accordini, oenologue fort talentueux et spécialiste du terroir. Le Ripasso a des caractéristiques comparables à celles d’un Amarone tout en présentant l’avantage d’un degré d’alcool plus faible. Un vin qui dépasse toutes les attentes et accompagne à merveille la cuisine estivale.
      Pays d'origine Italie
      Région Vénétie
      Potentiel de garde jusqu'en 2025
      Score 18/20
      70% Corvina (Bonarda)
      15% Corvinone
      15% Rondinella

      Note de dégustation

      Robe rouge rubis, nuances grenat. Un nez bien équilibré, qui exprime à la fois des arômes de fruits et de douces notes grillées: prunes et framboises, notes de bois précieux et une pointe de caramel, également une subtile note épicée. En bouche, les impressionnants arômes de fruits convainquent à nouveau, veloutés et souples, mais qui montrent en même temps beaucoup de caractère ; des tannins mûrs accompagnent la finale longue et chaleureuse.
      • 2017 Notturno PDF
      N° article 0800117075C6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 70% Corvina (Bonarda), 15% Corvinone, 15% Rondinella
      A boire jusqu'en 2025
      Accompagne idéalement Il s'accorde particulièrement bien avec de la viande rouge, comme du tartare, du ragoût de boeuf ou un rack d'agneau. Il est également délicieux avec des brochettes grillées, du bar au grill, du foie et des plats en daube.
      Pays d'origine Italie
      Région Vénétie
      Sous-région Valpolicella
      Producteur Cantina Valpolicella Negrar
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Foudre
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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      75 cl Bouteille

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