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Un assemblage piémontais raffiné pour toutes les occasions
À partir d’un assemblage 50/50 exceptionnel de Dolcetto et de Barbera, le domaine San Silvestro a produit une cuvée ronde et veloutée. Les vignes de Novello, plus que cinquantenaires, produisent un faible rendement, mais une concentration aromatique élevée. Notre recommandation: à ouvrir maintenant et à déguster entre amis. Ce piémontais moderne et adapté à toutes les occasions a en effet beaucoup de classe, et s’avère particulièrement agréable à boire.
Rouge rubis puissant aux reflets violets. Les baies dominent le nez de griottes et de mûres, sur une note légèrement terreuse et un soupçon de menthe anglaise. En bouche, on retrouve les arômes enchanteurs du Barbera, c’est un vin doux et équilibré, souligné par des tannins mûrs et veloutés; à partir du milieu de bouche se développe une belle amplitude de fruit, beaucoup de fondant dans la longue finale.
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage
6 Mois en Foudre
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Catégorie de produit
Vins rouges puissants
Allergènes
Contient des sulfites
Avis
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Disponibilité celliers
75 clBouteille(Carton de 6)
Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
