Note de dégustation
- 2017 Primitivo Salento IGP PDF
| N° article | 0863617075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
| Cépage(s) | 100% Primitivo |
| A boire | jusqu'en 2023 |
| Accompagne idéalement | Il se boit particulièrement bien avec des pâtes à la bolognaise, des cannelloni, des lasagnes, une pizza napolitaine ou une saltimbocca. Nous le recommandons également pour l'osso bucco, les sardines, les boulettes de riz, la polenta et les pâtés en croûte. |
| Pays d'origine | Italie |
| Région | Pouilles |
| Producteur | San Marzano Vini Spa |
| Conseils de service | Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés |
| Elevage | 4 Mois en Barrique |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins rouges fruités |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Vignerons
San Marzano Vini Spa
La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.
Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.
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