2017 Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro

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      CHF 55.00
      1.5 l Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 36.67 / l )
      Prix incl. TVA
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      Paul Hobbs lui attribue 93 points

      Le vignoble du «Sideral» est situé sur les superbes contreforts des Andes, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres. La vallée est traversée par la rivière Cachapoal, qui amène des brises fraîches venant adoucir son climat chaud. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs tries, puis le vin est élevé en barrique. Le consultant du prestigieux domaine est l’oenologue star Paul Hobbs, plusieurs fois désigné «Wine Personality of the Year» par Robert Parker.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Potentiel de garde jusqu'en 2029
      James Suckling 93/100
      Score 18.5/20
      Tim Atkin 91/100
      Decanter 91/100
      81% Cabernet Sauvignon
      12% Syrah
      3% Petit Verdot
      2% Cabernet Franc
      2% Carmenère

      Note de dégustation

      Rouge pourpre, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Au nez parfumé on retrouve du cassis et des myrtilles, puis du nougat et du chocolat au lait et enfin quelques notes florales. Attaque douce et incroyablement veloutée, laissant place à un fruit expressif rappelant les baies noires, avec également des notes de cacao et de gousse de vanille sucrée, tanins mûrs en soutien ; très puissant et aromatique bien au-delà du milieu de bouche, finale passionnante et très chilienne.
      N° article 06784171504X100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 81% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 2% Carmenère
      A boire jusqu'en 2029
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec le chili con carne, les boulettes de viande, les lasagnes, les pizzas et le ragoût de bœuf. Vous l'apprécierez également avec un gratin de maïs, du poulet ou des tourtes à la viande.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Sous-région Rapel
      Producteur Viña San Pedro Tarapacà S.A.
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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