2017 Sideral Valle del Cachapoal Viña San Pedro

      CHF 14.00
      37.5 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 37.33 / l )
      Prix incl. TVA
      plus expédition ›

      Paul Hobbs lui attribue 93 points

      Le vignoble du «Sideral» est situé sur les superbes contreforts des Andes, à une altitude comprise entre 650 et 850 mètres. La vallée est traversée par la rivière Cachapoal, qui amène des brises fraîches venant adoucir son climat chaud. Les raisins sont vendangés à la main en plusieurs tries, puis le vin est élevé en barrique. Le consultant du prestigieux domaine est l’oenologue star Paul Hobbs, plusieurs fois désigné «Wine Personality of the Year» par Robert Parker.
      Potentiel de garde jusqu'en 2029 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Rouge pourpre, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Au nez parfumé on retrouve du cassis et des myrtilles, puis du nougat et du chocolat au lait et enfin quelques notes florales. Attaque douce et incroyablement veloutée, laissant place à un fruit expressif rappelant les baies noires, avec également des notes de cacao et de gousse de vanille sucrée, tanins mûrs en soutien ; très puissant et aromatique bien au-delà du milieu de bouche, finale passionnante et très chilienne.

      plus d'informations

      N° article 0678417075B6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) 81% Cabernet Sauvignon, 12% Syrah, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, 2% Carmenère
      A boire jusqu'en 2029
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec le chili con carne, les boulettes de viande, les lasagnes, les pizzas et le ragoût de bœuf. Vous l'apprécierez également avec un gratin de maïs, du poulet ou des tourtes à la viande.
      Pays d'origine Chili
      Région Vallée Centrale
      Sous-région Rapel
      Producteur Viña San Pedro Tarapacà S.A.
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 12 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      37.5 cl Bouteille

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
      044 220 47 48

      Syrah

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      Syrah - mondialement plébiscitée

      Ce cépage qui a bien failli disparaître au milieu du siècle dernier est aujourd’hui - fort heureusement - l’une des variétés les plus cultivées et les plus nobles de la planète. Vraisemblablement  apparue en Perse il y a plus de 6000 ans, la syrah est issue d’un croisement entre la mondeuse blanche et du dureza. Ceci dit, l’élaboration de vins rouge à partir de la syrah est relatée pour la première fois au Moyen Age dans la vallée du Rhône, en France.

      Entre temps la syrah a gagné la vallée du Rhône dont elle est le cépage prépondérant. Dans les années 50, les surfaces cultivées dans son pays atteignaient péniblement 2000 hectares. Aujourd’hui, la syrah est chez elle partout dans le monde avec 180.000 hectares de vignobles. Elle fait partie  des variétés dites « Cépages nobles » et est très appréciée pour ses vins rouges, notamment dans le Nouveau Monde - où elle porte le nom de shiraz -.

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