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      2018 Alejairén Blanco La Mancha DO Familia Fernández Rivera Grupo Pesquera

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      Prix Spécial CHF 19.90 Prix normal CHF 29.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 26.53 / l )
      Prix incl. TVA
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      Description du produit

      Note de dégustation

      Jaune vif avec des reflets dorés. Pomme rouge, coing, quelques fruits exotiques et une légère note toastée de vanille sur le nez somptueux. Poires Williams, safran et miel de fleurs. Bouche délicatement crémeuse avec beaucoup de fruits jaunes et de délicates poires à la cannelle, agréable interaction entre fraîcheur et abondance, pomme cuite au four et confiture de mirabelles dans la longue finale.

      plus d'informations

      N° article 0779618075C6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 100% Airén
      A boire jusqu'en 2028
      Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin pour les tortillas, les tapas, les croquettes et le poisson frit, mais il se boit également très bien sur les coquilles St-Jacques, les scampi à l'ail et les poissons de mer grillés.
      Pays d'origine Espagne
      Région La Manche
      Producteur Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL
      Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
      Elevage 18 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Grands vins blancs complexes
      Allergènes Contient des sulfites

      Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL

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      Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL

      Outre Vega Sicilia, précurseur incontesté des grands vins du Ribera del Duero, Fernández est une autre figure pionnière de la région.

      A l’époque où il plantait ses ceps, d’autres, dans la région, arrachaient leur vigne pour la remplacer par de la betterave sucrière tellement plus rentable. Fernández, quant à lui, n’était pas intéressé par la vinification d’un vin de table quelconque. Non, il voulait faire du grand vin, à même de se mesurer aux meilleurs Rioja.

       

      Après quelques années déjà, il touche son but: grâce à l’éraflage, à une fermentation à froid et à un élevage moins long, dans du chêne neuf, son Pesquera fait son entrée dans l’élite mondiale. La comparaison qu’en fait Robert Parker avec le Pétrus est d’ailleurs légendaire.

       

      Aujourd’hui, nous devons aussi à Fernández des vins d’excellence à des prix avantageux, car à l’heure où ses voisins accentuent la spirale inflationniste, il diminue ses prix.

      Alejandro Fernández Tinto Pesquera SL
      c/Real 2
      47315 Pesquera de Duero
      Espagne
      Tel. +34 983 870 037

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Genève Centre
      022 900 11 20
      Mövenpick Vins Genève-Meyrin
      022 782 65 72
      Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
      033 437 13 04
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Winterthur
      052 203 63 60
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
      044 220 47 48
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77

      Airén

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      Airén

      En termes de surface, l’airen est la variété blanche la plus cultivée au monde - et cela bien que cette ancienne variété autochtone déjà connue au Moyen Age, était exclusivement plantée en Espagne. Avec 200'000 hectares environ de surface encépagée, l’airen arrive à la 3e place des variétés de raisins les plus utilisées pour la production de vin. Cependant la culture du cépage est en forte régression ; en 1990 il couvrait encore plus de 450'000 hectares.

      La région viticole de la Mancha est sa principale zone de culture, néanmoins on le rencontre dans d’autres régions d’Espagne. L’airen est un cépage tardif et très résistant, qui se plaît partout où il fait chaud et sec.

      Les vins sont d’un point de aromatique plutôt neutres et souvent à forte teneur alcoolique, c’est pourquoi ils sont fréquemment utilisés comme base pour la fabrication du Brandy. Mais par ailleurs, grâce à des techniques de vinification modernes, il existe de plus en plus de vins blancs d’airen légers aux arômes d’agrumes et d’herbes, avec relativement peu d’acidité, tout comme des variantes élevées en barriques, très prometteuses et corsées. Généralement, les vins sont bus jeunes et sont les partenaires rêvés des légumes, des fruits de mer ou des tapas.

      Découvrez notre sélection exclusive de vins d'airén.

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