Description du produit
| Vol. alcool | 15.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 24 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Il convient parfaitement aux viandes braisées et rôties ainsi qu'à la chasse. Vous pouvez le servir avec une épaule de veau glacée, un rôti de boeuf, de l'agneau en croûte d'herbes ou du foie poellé, mais aussi avec du gouda, du brie ou du camembert. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0497718075C6000 |
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Producteur
Wild Boys Club of Batonnage
Tous les produits de Wild Boys Club of Batonnage ›L’histoire de ce vin culte autrichien a commencé en 2001 par une douce nuit d’été, lorsque les cinq amis Markus Altenburgunder, Erich Scheiblhofer, Florian Gayer, Christian Tschida et Gerhard Kracher se sont rencontrés lors d'une grande dégustation de vin. On y a beaucoup dégusté et discuté. Et l'idée d’un vin que l’Autriche n'aurait jamais vu auparavant, jaillit.
Batonnage - un vin culte d'une puissance presque indomptable, signifie en œnologie "remuer les levures du vin stocké en barriques", ce qui lui apporte plus de plénitude et de souplesse. Mais les levures n'ont pas été les seules "sens dessus dessous", le monde du vin tout entier était chamboulé devant ce monument viticole fascinant du Burgenland.
Pour la première fois, les cépages blaufränkisch et cabernet sauvignon de Leithaberg avaient été vinifiés avec du merlot provenant des meilleurs vignobles d'Andau - seuls les raisins les plus mûrs avaient été sélectionnés pour le Batonnage. Après 24 mois de maturation en barrique de style classique du “double-oak-Manier” - le vin passe 12 mois en barriques neuves, à deux reprises - naît alors un vin rouge en édition limitée qui dans chaque millésime, dépasse même les attentes les plus folles.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Blaufränkisch (Lemberger)
Tous les vins de cette offre ›Blaufränkisch / Lemberger
Le blaufränkisch est une variété rouge particulièrement significative en Autriche dans l’élaboration de vins de très grande qualité, et qui est actuellement cultivée sur à peine 3000 hectares. Le blaufränkisch se place à la deuxième place des raisins rouges les plus plantés d'Autriche, derrière le zweigelt. Il prouve notamment son formidable potentiel dans les vins rouges de la région viticole de Burgenland. Sa plus grande surface cultivée d'environ 8000 hectares est en Hongrie, où il porte le nom de kékfrankos. En Allemagne, il est maintenant recensé sous la dénomination lemberger et occupe près de 2000 hectares, plus spécialement dans la région du Württemberg où il est largement répandu. En outre, le blaufränkisch gagne toujours en popularité dans de nombreux autres pays - soit au total dans le monde, plus de 17'000 hectares cultivés.
...Merlot
Tous les vins de cette offre ›Merlot – velours et souplesse
Le merlot résulte d’un croisement d’un très ancien cépage disparu aujourd’hui, la magdeleine noire, et du cabernet franc. Comme pour de nombreux autres cépages, son origine suscite encore des questions. Cependant, il est repéré dans la région de Bordeaux où les vins de merlot sont cités pour la 1ère fois au XIVe siècle. Son nom lui-même tend à attester de ses racines françaises. Merlot vient du mot « merle » (Amsel en allemand). Un nom inspiré de cet oiseau en raison de son goût prononcé pour les fruits précoces, ou encore de la couleur bleu nuit du raisin qui rappelle celle du merle.
...Cabernet Sauvignon
Tous les vins de cette offre ›Cabernet Sauvignon
Aucun autre cépage ne jouit globalement d’une aussi bonne réputation que le cabernet sauvignon. Il est, au total, cultivé sur plus de 300'000 hectares de surfaces viticoles de par le monde entier. Les statistiques internationales le placent en tête des cépages et le désignent comme une des variétés les plus importantes du monde. De plus, le cabernet sauvignon est incontestablement le cépage des vins rouges qui a le plus parcouru le monde. Il pousse bien dans toutes les zones climatiques, à l’exception des plus froides - entre autres en Argentine, Australie, au Brésil, en Grèce, en Israël et jusqu’en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande. En Allemagne, il est en revanche plus que discret.
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