2018 Chardonnay Twin Oaks California Robert Mondavi-Woodbridge
Description du produit
Note de dégustation
plus d'informations
| N° article | 0142018075C6100 |
|---|---|
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
| Cépage(s) | 77% Chardonnay, 14% Colombard, 3% Verdelho, 2% Viognier |
| A boire | jusqu'en 2023 |
| Accompagne idéalement | Servez ce vin avec du saumon, des fruits de mer, des écrevisses, des scampi ou une salade de thon. Il accompagnera aussi à merveille la volaille et une pièce de veau délicatement rôtie. |
| Pays d'origine | Etats-Unis d'Amérique |
| Région | Californie |
| Producteur | Mondavi |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Elevage | 6 Mois en Foudre |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Catégorie de produit | Vins blancs frais et fruités |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Producteur
Mondavi
Tous les produits de Mondavi ›Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Colombard
Tous les vins de cette offre ›Colombard
Le cépage blanc colombard est originaire de la France – traduit en allemand, colombard signifie colombe et évoque la couleur légèrement grisâtre des palombes, c’est pourquoi il a autrefois longtemps été confondu avec le sémillon.
Autrefois, le colombard était un des cépages les plus utilisés pour la fabrication du Cognac et de l’Armagnac et de ce fait peuplait, avec l’ugni blanc et la folle blanche, de nombreux vignobles du sud-ouest de la France. Comme le vin de colombard est plus alcoolisé et moins acide que celui des deux autres sortes, et par conséquent moins adapté à la distillation, le cépage a peu à peu perdu de son importance. Près de la moitié des vignes de colombard fut arrachée, à tel point qu’en France il n’est plus cultivé que sur une surface d’environ 7'500 hectares. Aujourd’hui, Il joue surtout un rôle important dans l’élaboration des simples vins blancs de Gascogne, de même qu’il est fréquemment utilisé comme partenaire des cuvées du chardonnay ou du sauvignon blanc. Dans le monde, le colombard couvre à peine 30'000 hectares – en dehors de la France son pays natal, de plus grandes surfaces de vignes de colombard sont exploitées aux USA, en Afrique du Sud, et en Australie ; il y a aussi de plus petits stocks en Espagne, à Mexico, en Israël et en Thaïlande.
Le colombard peut donner des vins d’une fraîcheur vivace et corsés, avec des arômes fruités marqués qui rappellent la pomme, la pêche et le citron, ou des fruits exotiques comme l’ananas, la mangue et le fruit de la passion. En règle générale, les vins sont appréciés jeunes et conviennent bien aux plats de viande blanche ou aux fromages doux.
Découvrez notre assortiment exclusif de vins blancs.
...Viognier
Tous les vins de cette offre ›Viognier
Le viognier est une variété française à vins blancs, cultivée principalement dans le Rhône. La plus noble descendance des raisins de viognier est produite dans l’aire d’appellation Condrieu - sur les coteaux en pentes de la région, éclot un vin blanc extraordinairement intense. Le viognier arbore le plus souvent une couleur appuyée et un profil gustatif imposant ; ses fragrances particulièrement florales rappellent l’abricot, la pêche, les agrumes et les fleurs enivrantes. Au palais, les vins de viognier sont typiquement corsés, aromatiques et amples, avec une association d’onctuosité et de fraîcheur fascinante.
Le viognier donnant généralement de faibles rendements, de nombreux vignobles en pente trop difficiles à exploiter, ont été abandonnés après la crise du phylloxera de la fin du XIXe siècle, à tel point que le cépage avait presque disparu depuis - en 1968, il ne restait plus que 14 hectares de vignes en France. Depuis le milieu des années 80, les vins de la vallée du Rhône ont connu leur renaissance et ce nouveau départ a profité au viognier, en particulier. Depuis, la surface cultivée mondiale dépasse à nouveau 16'000 hectares, car dans de nombreux pays producteurs autour du globe, on mise aujourd’hui sur la palette aromatique unique de ce cépage. Loin de la France, le viognier est exploité entre autres en Californie, en Australie, au Chili et en Afrique du Sud, mais on rencontre aussi des petites parcelles de viognier en Suisse et en Allemagne.
Habituellement, les vins issus de raisins de viognier font preuve de leur extraordinaire qualité surtout quand ils sont bus jeunes - une règle que confirment quelques rares exceptions. Ce cépage peut déployer toute son intensité et sa force de caractère quand il courtise une viande blanche en sauce riche, des gambas grillées à l’aïoli, ou la cuisine asiatique.
Découvrez dès maintenant notre assortiment de Viognier.
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