2018 Chardonnay Twin Oaks California Robert Mondavi-Woodbridge

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      CHF 15.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 20.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      N° article 0142018075C6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 77% Chardonnay, 14% Colombard, 3% Verdelho, 2% Viognier
      A boire jusqu'en 2023
      Accompagne idéalement Servez ce vin avec du saumon, des fruits de mer, des écrevisses, des scampi ou une salade de thon. Il accompagnera aussi à merveille la volaille et une pièce de veau délicatement rôtie.
      Pays d'origine Etats-Unis d'Amérique
      Région Californie
      Producteur Mondavi
      Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
      Elevage 6 Mois en Foudre
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Non
      Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités
      Allergènes Contient des sulfites

      Mondavi

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      Mondavi
      Le fondateur Robert Mondavi est l’une des icônes de la viticulture américaine. L’un des personnages les plus influents du monde international du vin, il est à la fois un pionnier de la qualité, un visionnaire innovant, un créateur de tendances, un producteur cosmopolite et passionné, mais aussi un professionnel du marketing extrêmement créatif.
      Robert Mondavi est une des rares légendes vivantes du monde du vin et son domaine est l’un des plus novateurs au monde.

      Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.

      Les vins de la vallée de Napa
      Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.

      La Winery de Woodbridge
      Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
      Mondavi
      P.O. BOX 106
      94562 Oakville
      États-Unis
      Tel. +1 / 70 72 51 44 67

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bienne
      032 342 09 14
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Crissier
      021 701 41 61
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Genève-Meyrin
      022 782 65 72
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
      055 410 42 62
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Vaduz (FL)
      00423 232 78 00
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Winterthur
      052 203 63 60
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77

      Colombard

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      Colombard

      Le cépage blanc colombard est originaire de la France – traduit en allemand, colombard signifie colombe et évoque la couleur légèrement grisâtre des palombes, c’est pourquoi il a autrefois longtemps été confondu avec le sémillon.

      Autrefois, le colombard était un des cépages les plus utilisés pour la fabrication du Cognac et de l’Armagnac et de ce fait peuplait, avec l’ugni blanc et la folle blanche, de nombreux vignobles du sud-ouest de la France. Comme le vin de colombard est plus alcoolisé et moins acide que celui des deux autres sortes, et par conséquent moins adapté à la distillation, le cépage a peu à peu perdu de son importance. Près de la moitié des vignes de colombard fut arrachée, à tel point qu’en France il n’est plus cultivé que sur une surface d’environ 7'500 hectares. Aujourd’hui, Il joue surtout un rôle important dans l’élaboration des simples vins blancs de Gascogne, de même qu’il est fréquemment utilisé comme partenaire des cuvées du chardonnay ou du sauvignon blanc. Dans le monde, le colombard couvre à peine 30'000 hectares – en dehors de la France son pays natal, de plus grandes surfaces de vignes de colombard sont exploitées aux USA, en Afrique du Sud, et en Australie ; il y a aussi de plus petits stocks en Espagne, à Mexico, en Israël et en Thaïlande.

      Le colombard peut donner des vins d’une fraîcheur vivace et corsés, avec des arômes fruités marqués qui rappellent la pomme, la pêche et le citron, ou des fruits exotiques comme l’ananas, la mangue et le fruit de la passion. En règle générale, les vins sont appréciés jeunes et conviennent bien aux plats de viande blanche ou aux fromages doux.

      Découvrez notre assortiment exclusif de vins blancs.

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      Viognier

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      Viognier

      Le viognier est une variété française à vins blancs, cultivée principalement dans le Rhône. La plus noble descendance des raisins de viognier est produite dans l’aire d’appellation Condrieu - sur les coteaux en pentes de la région, éclot un vin blanc extraordinairement intense. Le viognier arbore le plus souvent une couleur appuyée et un profil gustatif imposant ; ses fragrances particulièrement florales rappellent l’abricot, la pêche, les agrumes et les fleurs enivrantes. Au palais, les vins de viognier sont typiquement corsés, aromatiques et amples, avec une association d’onctuosité et de fraîcheur fascinante.

      Le viognier donnant généralement de faibles rendements, de nombreux vignobles en pente trop difficiles à exploiter, ont été abandonnés après la crise du phylloxera de la fin du XIXe siècle, à tel point que le cépage avait presque disparu depuis - en 1968, il ne restait plus que 14 hectares de vignes en France. Depuis le milieu des années 80, les vins de la vallée du Rhône ont connu leur renaissance et ce nouveau départ a profité au viognier, en particulier. Depuis, la surface cultivée mondiale dépasse à nouveau 16'000 hectares, car dans de nombreux pays producteurs autour du globe, on mise aujourd’hui sur la palette aromatique unique de ce cépage. Loin de la France, le viognier est exploité entre autres en Californie, en Australie, au Chili et en Afrique du Sud, mais on rencontre aussi des petites parcelles de viognier en Suisse et en Allemagne.

      Habituellement, les vins issus de raisins de viognier font preuve de leur extraordinaire qualité surtout quand ils sont bus jeunes - une règle que confirment quelques rares exceptions. Ce cépage peut déployer toute son intensité et sa force de caractère quand il courtise une viande blanche en sauce riche, des gambas grillées à l’aïoli, ou la cuisine asiatique.

      Découvrez dès maintenant notre assortiment de Viognier.

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