2018 Christina Ribera del Duero DO Bodegas Los Astrales

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CHF 63.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 84.00 / l )
Prix incl. TVA
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La dernière édition en date de l'exceptionnel Tempranillo de la Bodega. Etant produit en petite quantité, il est toujours rapidement épuisé.
Potentiel de garde jusqu'en 2036 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre impénétrable aux reflets violets du disque jusqu’au centre. Nez concentré, marqué par les baies noires, aux notes complexes allant de la cerise noire à la mûre et jusqu’au cassis et à la grenade. Avec également des nuances de jus de sureau, de fèves de moka torréfiées et de sucre roux caramélisé, sur une délicieuse touche de nougat. Texture veloutée et séduisante avec un équilibre parfait entre le fruité gourmand et les tannins veloutés. Un élégante note de barrique accompagne les petits fruits bleus et noirs. Il présente le volume typique du Ribera, mais également une concentration délicatement équilibrée. Un monument d’une grande classe du magnifique millésime 2018.

plus d'informations

N° article 0436118075B6100
Vol. alcool 15.0% vol.
Cépage(s) 100% Tempranillo
A boire jusqu'en 2036
Accompagne idéalement Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Pays d'origine Espagne
Région Ribera del Duero
Producteur Astrales
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage 18 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges de garde

Astrales

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Astrales

À Anguix, un petit village situé au cœur de la fameuse Ribera del Duero, se trouve un domaine viticole qui se concentre sur la production de deux Tempranillos emblématiques: Astrales et Astrales Christina.

La sobriété de l’étiquette, qui valorise le millésime, est la marque de fabrique de la maison. Avec leurs vins de facture moderne, les Bodegas Los Astrales ont révélé une nouvelle facette de la Ribera del Duero, habituellement plutôt traditionnelle. La famille Romera de la Cruz, dans sa troisième génération, a fondé l’exploitation en 2000. En 2013, elle a confié le poste d’œnologue en chef à José Hidalgo, l’un des vignerons espagnols les plus connus. José Hidalgo n'est pas connu que pour ses excellents vins, mais aussi pour être l'auteur d'un manuel sur la viticulture intitulé «Tratado de Viticultura y Enología» et utilisé dans la plupart des écoles d'oenologie d'Espagne et d'Amérique latine.

Fûts de qualité et pratiques durables

Dans un objectif d’excellence, les Bodegas misent sur des fûts de chêne français et américain à grain fin haut de gamme, dans lesquels les vins sont élevés sur lies. José Hidalgo recourt uniquement aux levures naturelles indigènes de la région. Dans les chais, la vinification se fait par gravité, tout comme la clarification. En effet, les particules en suspension issues de la fermentation sont séparées du vin par soutirage, sans qu’il faille pomper le vin ou utiliser des agents de collage. À la vigne aussi, José Hidalgo veille à une culture durable et a renoncé à l’utilisation d’engrais et de pesticides chimiques.

Contrairement à certains autres vignobles de la Ribera del Duero, les pieds de vigne des Bodegas Los Astrales sont plutôt bas, ce qui les protège davantage du vent. De par leur proximité avec le sol, ils profitent en même temps de la chaleur emmagasinée par le sous-sol. Et les raisins mûrissent avec homogénéité – même les années plus fraîches. Les sols argileux et le climat plus froid que la moyenne sont la clef de ces vins qui développent un équilibre, une longueur et une complexité aromatique remarquables.

Astrales
Ctra. Olmedillo km 7
09312 Anguix (Burgos)
Espagne
Tel. +34 947 55 42 22

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77

Tempranillo

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Tempranillo – un Espagnol élégant

On le désigne souvent comme la réponse espagnole au cabernet sauvignon – le tempranillo est le principal cépage des vins rouges d’Espagne, qui avec environ 180'000 hectares de vignes, intègre le peloton de tête des cépages les plus cultivés dans le monde. Et comme il préfère les régions plus fraîches, on le retrouve surtout dans la Rioja Alta et dans la Rioja Alavesa. Néanmoins, il est également cultivé dans les régions de la Ribera Del Duero, La Mancha, et du Penedès. Au gré de ses nombreuses implantations, il se pare de noms différents, par exemple dans la Ribera Del Duero, il devient tinto del païs ou encore tinto fino, dans la Mancha il porte le nom de cencibel.

Le Portugal n’est pas en reste pour ce qui de la culture du tempranillo. Tantôt appelé tinta roriz ou aragonez, il affectionne cette grande région viticole, et les nombreux vins de Porto qu’il contribue à élaborer.

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