2018 Gorka Izagirre blanco Txakoli de Bizkaia DO Bodegas Gorka Izagirre

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      CHF 18.00
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 24.00 / l )
      Prix incl. TVA
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      Description du produit

      Note de dégustation

      Jaune brillant aux reflets dorés. Pêches blanches et fleurs de poirier dans le nez miellé, sur des notes de groseilles blanches et fleurs de sureau. Attaque vibrante révélant une belle harmonie entre la fraîcheur des agrumes et la douceur du miel, opulence de fruits jaunes, ananas et mirabelle, où viennent se greffer de délicates nuances exotiques, onctueux et merveilleusement fruité jusqu’en finale.

      plus d'informations

      N° article 1015418075C6100
      Vol. alcool 12.5% vol.
      Cépage(s) 50% Hondarribi Zuri, 50% Hondarribi Zerratia
      A boire jusqu'en 2025
      Pays d'origine Espagne
      Région Pays Basque
      Producteur Bodegas Gorka Izagirre
      Conseils de service Frais, entre 8 et 10 degrés
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Oui
      Catégorie de produit Vins blancs frais et fruités
      Allergènes Contient des sulfites

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50

      Hondarribi Zuri

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      Hondarribi Zuri

      L’hondarribi zuri est une variété autochtone de cépage blanc du Pays basque, cultivée sur un peu plus de 600 hectares. Elle doit son nom à la ville d’Hondarribia, dans le nord-est du pays. Le vin blanc régional le plus populaire du Pays basque s’appelle Txakoli et est souvent vinifié en monocépage à partir du hondarribi zuri, mais fréquemment aussi dans des cuvées avec la variété hondarribi zerratia. Occasionnellement, il est aussi combiné avec des variétés internationales comme le sauvignon blanc et le chardonnay.

      L’hondarribi zuri donne des vins légers, frais, vivaces, au caractère floral, émaillés de notes d’agrumes et d’arômes herbacés fins, et qui se distinguent particulièrement par leur acidité ciselée. Les vins blancs d’honarribi zuri sont en règle générale graciles et secs, parfois légèrement mousseux, mais qui ont la plupart du temps une faible teneur en alcool et souvent un goût légèrement salé. Plutôt bus dans leur jeunesse, les vins d’hondarribi zuri sont aussi délicieux à l’apéritif qu’en compagnie de nombreux tapas.

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      Hondarribi Zerratia

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      Hondarribi Zerratia / Petit Courbu

      L’hondarribi zerratia est la dénomination basque du vieux cépage français blanc, le petit courbu, originaire du sud-ouest de la France. Au milieu du XXe siècle, le petit courbu avait pratiquement disparu des vignobles français, mais il connaît depuis quelques années un renouveau car la tendance actuelle est de cultiver des variétés précieuses et traditionnelles. Combien de zones de culture sont actuellement plantées de petit courbu, respectivement d’hondarribi zerratia, est difficile à préciser - les chiffres fluctuent tout de même de 1 à 100 hectares.

      Selon la région de production, des vins secs ou doux peuvent êtres vinifiés à partir du petit courbu ; souvent cette variété est assemblée avec d’autres. En France, ses partenaires de cuvées appréciés pour l’élaboration de différents vins blancs de Gascogne - Jurançon, Irouleguy, Pacherenc-du-Vic-Bilh et Saint-Mont -, sont le gros manseng, le petit manseng, l’arrufiac et depuis peu le sauvignon blanc. En Espagne, l’hondarribi zerratia destiné à la production du vin régional basque très populaire Txakoli, est cultivé dans trois zones de viticulture et souvent combiné avec la variété hondarribi zuri.

      Ce cépage tardif est sensible au botrytis et fournit certes de maigres rendements, mais qualitativement exceptionnels. Les vins de petit courbu sont fins et floraux, aux arômes intenses de citron mûr et de miel. En général, ils se boivent jeunes et sont formidables à l’apéritif ou avec du poisson et des fruits de mer.

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