2018 Le Pavillon Pays d'Oc IGP Domaine de Boède

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      CHF 13.50
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 18.00 / l )
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      Un vin excellent pour les petits budgets

      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Potentiel de garde jusqu'en 2023
      Score 17.5/20
      Syrah
      Alicante
      Grenache
      Carignan

      Note de dégustation

      Puissant rouge rubis-violet. Bouquet déjà généreux de baies noires, de thym et de clous de girofle. D'une ampleur somptueuse pour sa catégorie, le fruit est saturé, dense et puissant, fondant, le tout équilibré par des tannins veloutés et doux. Il est vraiment impressionnant de par sa complexité et sa structure ferme et présente une finale longue et intense. Pour nous, Jean Paux Rosset et son brillant œnologue Claude Gros, c'est l'un des ""meilleurs millésimes de tous les temps"", une valeur sûre !
      N° article 0212618075C6100
      Vol. alcool 14.0% vol.
      Cépage(s) Syrah, Alicante, Grenache, Carignan
      A boire jusqu'en 2023
      Accompagne idéalement Délicieux avec des escalopes de porc, des salaisons (jambon de Bayonne), du cassoulet, des crêpes salées (par exemple à la ratatouille, aux épinard ou au speck), un pain de viande ou du camembert. Il conviendra également à merveille aux pique-niques estivaux, aux pizzas ou aux pâtes.
      Pays d'origine France
      Région Languedoc-Roussillon
      Producteur Château de la Négly
      Conseils de service Légèrement frais, entre 14 et 16 degrés
      Elevage 5 Mois en Barrique
      Viticulture Traditionnelle
      Catégorie de produit Vins rouges fruités
      Allergènes Contient des sulfites

      Château de la Négly

      Château de la Négly

      Le Château de la Négly est un domaine du Midi de la France (Languedoc), à un saut de puce des rivages méditerranéens. Logé au cœur du massif de la Clape, le vignoble y jouit d’un très enviable terroir de crus.

      Le Château de la Négly est exploité depuis 1992 par son propriétaire actuel, Jean Paux-Rosset, et s’étend sur 50 hectares. Les vignes de Boède, qui courent sur 25 hectares, font elles aussi partie de l’exploitation. La famille mise inconditionnellement sur la plus haute qualité. Pour la garantir, la vendange est entièrement faite à la main. A peine récolté, le raisin est apporté au domaine le plus vite possible pour éviter toute oxydation. Il est ensuite contrôlé, à la main là aussi. La spécificité des sols et la douceur du climat méditerranéen se conjuguent pour donner des vins fruités, flatteurs.

       

      Les moyens déployés ne restent pas sans résultats: les vins du Château de la Négly et de Boède ne cessent de décrocher les meilleures notes de Parker et les louanges de la presse spécialisée.

      Château de la Négly
      11560 Fleury d'Aude
      France
      Tel. +33 468 32 36 28
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