Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 15 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Magnifique avec des plats au grill, de la viande corsée et relevée, du boeuf bourguignon, un coq au vin, des fromages à pâte dûre ou des fromages à pâte molle maturés, de l'agneau en croûte d'herbes, du gigot ou de la ratatouille en gratin. Il sera aussi très agréable combiné à du loup de mer grillé, des lasagnes à la provençale, une daube d'agneau ou un steak au poivre. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Oui |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0798718075C6100 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Gamay
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Le gamay noir est un cépage rouge, principalement cultivé dans le Beaujolais où il est vinifié en monocépage - environ 90 pour cent des terres viticoles sont plantés de gamay. Dans le nord du Beaujolais en particulier, il profite des sols de granit argileux et calcaire ; c'est ici que se trouvent aussi les sites de première qualité des dix crus de l’appellation : Saint-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin à Vent, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Brouilly et Côte de Brouilly ainsi que Régnié. En dehors du Beaujolais, le gamay est principalement cultivé dans le Mâconnais et dans la Loire - dans le monde, il couvre à l'heure actuelle un peu plus de 26 000 hectares. Le gamay est également vinifié en monocépage, par exemple dans l'appellation suisse Gamay de Genève. On trouve en outre des cuvées de gamay et pinot noir qui portent la mention d'origine régionale Passetoutgrains Bourgogne et l'appellation d'origine protégée Dole, dans le canton suisse du Valais.
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