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2018 Librante Primitivo di Manduria DOP Azienda Agricola Luca Attanasio
Description du produit
Vol. alcool | 16.0% vol. |
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Elevage | en Barrique |
Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
Viticulture | Traditionnelle |
Végan | Non |
Allergènes | Contient des sulfites |
N° article | 0986118075C6100 |
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Producteur
Luca Attanasio
Tous les produits de Luca Attanasio ›Totale concentration sur le cépage le plus populaire des Pouilles
Une quête constante d’amélioration caractérise le style du dynamique vigneron, que ce soit le plus grand soin dans la gestion des vignes, l’utilisation d’une technologie ultra moderne en cave et la recherche d’une durabilité environnementale. Par son travail conséquent, et sans avoir recours aux engrais synthétiques ni aux produits phytosanitaires, Luca s’applique à ce que les sols restent vivants et les vignes fructueuses.
Les vignobles de Luca Attanasio sont situés entre Sava et Manduria sur le meilleur terroir de primitivo. La chaleur et la lumière du soleil comme la proximité de la mer et les capacités des sols rouges argileux à retenir l’eau sont des atouts importants et spécifiques de cette région du cœur des Pouilles.
La surface cultivée atteint à peine plus de trois hectares exclusivement plantés de primitivo. Les vignes ont entre 50 et 70 ans d’âge ne sont pas irriguées, même durant les mois brûlants d’été - chaque récolte sélective conduite strictement à la main est de faible rendement mais elle apporte des fruits en contrepartie très concentrés. Ensuite, les moûts fermentent lentement dans la cave à une température contrôlée, avant d’être affinés en fûts de chêne et de devenir des vins rouges uniques, aux arômes soutenus et d’une intensité merveilleusement fruitée.