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Bio

2018 Ô de Novi Grès de Montpellier Languedoc AOP Mas du Novi (Bio)

Prix Spécial 15.60 CHF Prix normal 26.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(20.80 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un charmant vin du Midi qui a du tempérament

Ce domaine en biodynamie du sud de la France s’étendant sur les douces collines des Cévennes produit des vins d’exception. Très agréable, l’«Ô de Novi» se distingue par un bel équilibre entre fruité intense, tannins veloutés et une pointe de douceur. L’excellent millésime 2018 vient d’être mis sur le marché. À déguster absolument!
70% Syrah › 30% Grenache ›
Potentiel de garde jusqu'en 2026 ›

Description du produit

Pourpre puissant. Opulence de fruits noirs dans le bouquet généreux et fruité aux nuances d’herbes de Provence et de réglisse sur de subtiles notes toastées de barrique. Généreux et rond en bouche il est extrêmement fruité. Souple et puissant, c’est un délicieux cocktail de fruits, cassis et myrtilles, avec des touches d’herbes fraîches de Provence; ses tannins jeunes mais veloutés et fondus lui donnent une bonne réserve de garde. Fantastiques longueur et persistance dans la finale gourmande et d’une grande qualité biologique.
Vol. alcool 15.5% vol.
Elevage 12 Mois en Cuve inox
Accompagne idéalement Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Bio
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 1050718075C6000

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Mas du Novi

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Mas du Novi
Les origines de cette entreprise agricole historique Mas du Novi remontent loin dans le passé, pourtant sa fulgurante intégration aux meilleurs vignobles du sud de la France ne date que de ces dernières décennies. Mais bien qu’ils soient régulièrement salués par la presse spécialisée, dans l’hexagone les vins du Mas du Novi font toujours figure de vrais conseils d’initiés. Les vins rouges et blancs puissants du domaine, qui ont autant de charme que de caractère, sont un vrai délice qui délivre un plaisir immense, authentique et raffiné du Midi.

Une exploitation historique éclot

Mas du Novi est un des plus beaux domaines du Languedoc - la cave et les vignobles environnants situés sur le dernier contrefort cévenol qui précède mer Méditerranée, offrent une vue imprenable sur la côte toute proche.

Jusqu’à la Révolution française, le domaine du Mas du Novi a longtemps été une dépendance de sa voisine, l’Abbaye de Valmagne, et la viticulture y est pratiquée depuis au moins le XIIe siècle. Des traces de présence romaine retrouvées sur le terrain laissent penser que les Romains cultivaient déjà la vigne dans ce lieu d’une rare beauté.

Depuis quelques années, le terroir historique du Mas du Novi rayonne à nouveau d’un éclat prestigieux : l’ensemble des bâtiments a été entièrement rénové dans le respect de la tradition et équipé d’une cave moderne, qui permet de sublimer dans des vins grandioses la qualité des raisins à maturité optimale. En outre, les 42 hectares de vignes, magnifiquement sertis de 60 hectares de forêt et de garrigue, ont été convertis à l’agriculture biologique - un facteur important qui non seulement stimule la vitalité des sols et des plantes, mais qui valorise aussi le goût des vins et permet de mettre au maximum en lumière la typicité du terroir.

Un terroir méditerranéen entre montagnes et mer

Restituer dans le vin la puissance du climat chaud du Midi et la somptuosité des paysages, tout en garantissant une excellente buvabilité, est la plus grande priorité dans toutes les tâches du vignoble et de la vinification. Les vins du Mas du Novi, qui mêlent générosité et fraîcheur de la manière la plus agréable, reflètent le climat méditerranéen comme les influences fraîches dont la région profite. Car la brise qui souffle en permanence de la Méditerranée ainsi que la tramontane - le vent descendant qui vient des montagnes - apportent aux raisins un rafraîchissement régulier dont ils tirent un équilibre d’intensité et de vivacité remarquable.

Mas du Novi
SAS St-Jean du Noviciat, D5
34530 Montagnac
France
Tel. +33 467 240 732

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00