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Note de dégustation
- 2018 Pinot Gris PDF
| N° article | 0134518075C6000 |
|---|---|
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
| Cépage(s) | 100% Pinot Gris |
| A boire | A savourer jeune. Se conserve entre 3 et 5 ans selon le millésime. |
| Accompagne idéalement | Idéal pour la fondue et la raclette, il est aussi fantastique pour accompagner les filets de perches, les terrines de légumes, les toasts Hawaï, les sushis et les ramequins au fromage. |
| Pays d'origine | Suisse |
| Région | Vaud |
| Sous-région | La Côte |
| Producteur | Domaine La Colombe SA |
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Elevage | 7 Mois en Cuve inox |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Catégorie de produit | Vins blancs frais et fruités |
| Allergènes | Contient des sulfites |
Vignerons
Domaine La Colombe SA
Domaine La Colombe SA
Comptant parmi les pionniers de la biodynamie en Suisse, Raymond Paccot est aussi, et sans conteste, l'un des viticulteurs les plus talentueux de Suisse romande. La minéralité, la finesse et le caractère qu'il sait extraire de ses parcelles de Féchy sont grandioses. "Pour moi, la culture biodynamique, ce sont, à 90%, tout simplement d'anciennes méthodes et à 10% de l'anthroposophie: travailler avec des orties,
laisser les sols vivre, utiliser du lisier plutôt qu'un engrais chimique, laisser les racines plonger en profondeur, bref, faire tout ce qui est bon pour le sol et donc pour les ceps."
Domaine La Colombe SA
Violaine & Raymond Paccot
1173 Féchy
Suisse
Tel.
+41 (0)21 808 66 48
