2018 Riesling Auslese** Goldkapsel Thörnicher Ritsch Weingut Markus Molitor

CHF 48.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 64.00 / l )
Prix incl. TVA
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Un Auslese de classe mondiale de Markus Molitor

Connu dans le monde entier, le vignoble de Thörnich Ritsch doit son nom à l'ardoise grise friable qui compose le sol - des rochers glissent toujours et encore dans la vallée. En raison de la fragilité des roches, aucun chemin ne peut y être aménagé. En revanche, les vignes prospèrent ici à merveille. Dans la vendange enjouée de Markus Molitor, l'avenante douceur sucrée des raisins de riesling réussit une splendide alliance avec la minéralité caractéristique des sols et une acidité vivace.

Description du produit

plus d'informations

N° article 1047018075C6100
Vol. alcool 7.5% vol.
Cépage(s) 100% Riesling
Pays d'origine Allemagne
Région Moselle
Producteur Molitor
Conseils de service Les vins doux légers entre 6 et 10 degrés, plus puissants entre 8 et 14 degrés.
Elevage 9 Mois en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins doux et liquoreux

Molitor

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Molitor

L’un des meilleurs vignerons d’Allemagne

C’est à Markus Molitor lui-même que l’on doit la renommée fulgurante du domaine familial dont il a repris les rênes en 1984, à l’âge de 20 ans. À l’époque déjà, sa vision était clairement définie : la huitième génération de vignerons qu’il représentait se devait de recréer, sur le domaine Molitor, des Rieslings de la trempe de ceux qui avaient fait, 100 ans auparavant, le prestige mondial de la région: inimitables, typiques de leur terroir et dotés d’un formidable potentiel de garde. Une vision qu’il a concrétisée avec beaucoup de brio.

Des vins de terroir issus de vignobles de renommée mondiale

La gamme de Markus Molitor se lit comme le «Who’s Who» des vignobles allemands de renommée mondiale: Zeltinger Sonnenuhr, Saarburger Rausch, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Graacher Himmelreich, ils sont tous représentés ! Le domaine viticole Molitor se trouve lui-même au cœur de la vallée de la Moselle, en Rhénanie-Palatinat, et plus précisément à Bernkastel, à 50 kilomètres environ de Trèves. Au total, Markus Molitor exploite avec beaucoup d’amour et de minutie près de 80 hectares de vignes. Ses 170 parcelles sont réparties sur 15 terroirs traditionnels différents situés sur les bords de la Moselle et de la Sarre, les plus escarpées présentant une pente supérieure à 60 %. Des vignes de Riesling, en partie non greffées et âgées de plus de 100 ans, sont notamment cultivées sur les fameux sols schisteux de la région.

Excellence et intransigeance

La production de Markus Molitor est composée à 94 % de Riesling. Mais des ceps de Weissburgunder (Pinot Blanc) et de Spätburgunder (Pinot Noir) de qualité exceptionnelle occupent également des parcelles rigoureusement sélectionnées. Le savoir-faire de Markus Molitor repose essentiellement sur un travail manuel sans compromis dans les vignes, une sélection rigoureuse lors des vendanges, un traitement tout en délicatesse des raisins et une grande précision lors de la vinification. Malgré le risque accru de perdre une partie de la récolte, il privilégie les vendanges tardives, afin de laisser le temps aux raisins d’arriver à maturité physiologique et de conférer à ces vins un équilibre optimal. Avec ses températures basses et son degré d’humidité élevé, le profond chai voûté en pierre d’ardoise du domaine offre des conditions idéales pour un vieillissement extrêmement lent. Dans la plus pure tradition, les excellents vins de terroir de Markus Molitor sont vinifiés et élevés dans de grands fûts de chêne de haute qualité. La fermentation se fait exclusivement avec des levures naturelles, qui apportent plus de complexité aux vins Molitor et leur permettent d’exprimer toute l’authenticité du caractère de chaque terroir. La séparation minutieuse de toutes les étapes de production et la post-sélection de chaque cépage permettent d’obtenir la qualité optimale dont témoigne la série unique de vins d’exception produite ces deux dernières décennies.

Un vigneron entièrement dévoué à la gloire du Riesling

Les nombreux prix remportés par Markus Molitor attestent également de la grande qualité de ses vins. Élu «Vigneron de l’année» par le jury du magazine spécialisé Falstaff en 2014, il reçoit en 2018 la cinquième grappe du Gault et Millau. Le millésime 2015 marque son avènement dans l’élite internationale, la revue Wine Advocate de Robert Parker attribuant à trois de ses Rieslings la note maximale de 100 points. Cette renommée et les honneurs reçus de ses pairs ne sont pas le fruit du hasard, mais le résultat du travail de longue haleine et de l’exigence de ce perfectionniste absolu, qu’il met en priorité au service du Riesling. Selon le cépage, le terroir, la parcelle, la densité de plantation et le millésime, le rendement se limite parfois à 10 hectolitres par hectare. En d’autres termes, 10 000 mètres carrés de vignes donnent naissance à 1 000 litres de vin, soit environ 1 300 bouteilles de 0,75 L. Rien à voir avec une pénurie artificielle: il s’agit d’authentiques raretés à ne manquer sous aucun prétexte.

Molitor
Niederflurstr. 1
54492 Zeltingen
Allemagne
Tel. +49/65 32 954000

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23

Riesling

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Riesling – Roi des cépages blancs

Les Riesling sont LES ambassadeurs du rôle culturel du vin en Allemagne. Le riesling est un des cépages mondiaux les plus fameux et les plus représentatifs culturellement – et surtout, le Riesling allemand est très apprécié de par le monde entier. Le cépage est originaire d’Allemagne. Des écrits l’évoquent déjà au 15e siècle. Il serait le descendant direct d’une vigne sauvage. La signification de son nom est plus floue. Riesling pourrait, entre autres, avoir un lien avec couler, riz noble ou acidité forte. En France, voisine de l’Allemagne, le riesling fait partie de l’encépagement mais n’est autorisé qu’en Alsace. Comme en Allemagne, il est majoritairement vinifié en sec, mais il est plus fort en alcool et plus puissant que ses homologues d’Outre-Rhin.

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